Goveđi file

Priprema

1. Stavite so i nekoliko kapi maslinovog ulja u zdjelu i izmiješajte. Dodajite vino sve dok se so ne otopi i smjesa postane ljubičasta.
2. Kuhajte smjesu 15 minuta do pola sata. Ostavite da se ohladi. Ubrizgajte vino u goveđi file sa svakog kraja, a zatim nježno umasirajte ostatak dok se vino ne apsorbira u file.
3. Isijecite štapiće cimeta u male komade i zajedno sa klinčićima stavite u tavu, a preko toga stavite goveđi file i pržite po 7 do 8 minuta na svakoj strani.
4. Kad je gotovo, ostavite da odstoji sat vremena. Tanko narežite i poslužite.