Tarka Dhal

Priprema

1. Leću isperite pod mlazom hladne vode dok voda ne postane prozirna.Prebacite leću u posudu debljeg dna dodajte joj 850 ml vode te kuhajte.
2. Kuhajte dok leća ne zakuha tada pokupite pjenu koja se nakupila an vrhu, smanjite vatru poklopite i nastavite kuhati oko 45 minuta ili dok u potpunosti ne omekša. Leću povremeno promiješajte da se ne zalijepi.
3. Dok se leća kuha narežite paradajz, luk i chili papričice (očistite ih od sjemenki ako ne želite izrazito ljuto jelo). Zagrijte maslinovo ulje pa mu dodajte sjemenke kumina i gorušice, nakon toga dodajte chilli i luk pa sve kratko prokuhajte.
4. Dodajte i kurkumu i mljeveni kumin te na kraju sjeckani paradajz. Kuhajte par minuta neprestano miješajući.