Torta od malina

Objavila Azra

Jednostavna i lagana ljetna torta s malinama... Ukoliko vam se jede i tokom zime, možete se počastiti ovom slasticom, ali koristeći zamrznute maline.

Priprema:

  1. Odvojite žumance od bjelanaca, pa mikserom izmiješajte čvrsti snijeg od bjelanaca. Pjenasto izmiješajte žumance, šećer i so.
  2. Dodajte omekšali maslac i šećer u prahu. Na kraju naizmjenično umiješajte snijeg od bjelanaca i brašno koje ste pomiješali s gusnelom i praškom za pecivo.
  3. Pleh (vel. 28×38 cm) obložite pek papirom i na to izlijte pripremljenu biskvitnu smjesu. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 15 minuta. Pečeni biskvit izvadite na vlažni ubrus, uklonite papir, zarolajte i ohladite.
  4. Zatim biskvit narežite na trake široke oko 2 cm i premažite ih marmeladom. Na dno okruglog kalupa za torte (promjera 22 cm) od sredine prema van kružno slažite trake tako da dobijete oblik velike spirale.
  5. Želatinu stavite u hladnu vodu da nabubri, a zatim je otopite u vodenoj kupelji. Čvrsto istucite slatko vrhnje Dukat Brzo&Fino;, dodajte šećer, jogurt, marmeladu od malina i na kraju otopljenu želatinu.
  6. Smjesu izlijte u kalup na pripremljenu podlogu od biskvita i ostavite je da se hladi oko dva sata. Po površini torte rasporedite svježe maline i prelijte ih preljevom za torte.

Vrijeme pripreme: 1 sat

Zahtjevnost: Srednje zahtjevno

Posluživanje:

Sastojci:

  • 6 jaja
  • 50 g Šećer
  • 60 g Glatko brašno
  • 1/2 kesice Prašak za pecivo
  • 20 g Gusnel
  • 20 g Maslac
  • so

Za kremu:

  • 500 ml Slatko vrhnje
  • 250 ml Jogurt
  • 2-3 kašičice Marmelada od malina
  • 2 kašike Šećer u prahu
  • 15 g Želatina

Za ukrašavanje:

  • 300 g Svježe maline
  • 1 Preljev za torte

Kategorije: