Palačinke s bobičastim voćem

Priprema:

1. Smjesu za palačinke stavimo u zdjelu, dodamo naribanu koricu polovice limuna, te postupno dolijevamo vodu, stalno miješajući pjenjačom, dok ne dobijemo rijetko tijesto bez grudica. Zatim ulijemo liker od višanja, promiješamo i ostavimo da tijesto odstoji 10-15 minuta.
2. Za to vrijeme u zagrijanu tavicu procijedimo narančin sok, dodamo med, promiješamo, a kada zavri kuhamo na laganoj vatri tri, četiri minute. U zasebnu zagrijanu tavu ulijemo kašičicu ulja, i na njemu ispečemo palačinke.
3. Gotove palačinke nepravilno složimo na tanjire, prelijemo umakom od narančinog soka i meda, nadjenemo bobičastim voćem, posipamo šećerom u prahu i poslužimo.