Sarajevska moka torta
Objavila Dada
Ne znam zašto se zove sarajevska moka torta, znam samo da je preukusna. A slobodno je pravite i vi iz ostalih gradova...:-)))))
Priprema
- Maslac ili margarin izmiješajte pjenasto sa šećerom i postepeno uz stalno miješanje dodajite žumanca te na kraju pekmez i čokoladu koju ste rastopili na pari.
- Umućeni maslac dodajte na prosijano brašno i prašak za pecivo, mljeveni badem i čvrsto ulupanu pjenu od bjelanaca. Sve lagano promiješajte.
- Pleh za pečenje torte premažite maslacem ili margarinom, preručite tijesto i pecite ga oko 50 minuta. (možete koristiti i papir za pečenje, ali ja radije pleh pomastim).
- Za krem pjenasto umutite omekšali maslac ili margarin, šećer i dva žumanca. Uz stalno miješanje dodajte ribanu koru narandže i kafu u prahu.
- Tortu presijecite vodoravno na 3 dijela i svaki dio premažite pripremljenim kremom. Istim kremom premažite tortu odozgo i sa strane.
Savjet
Umjesto pistacija možete koristiti lješnjake, bademe, mljevene orahe... Ali meni je najbolje kad stavim pistacije. :-)