Štrudlice s višnjama

Priprema

1. Zamijesiti prhko tijesto od navedenih sastojaka, ostaviti da stoji 30 minuta u frižideru.
2. U međuvremenu pripremiti nadjev: višnje zajedno sa sokom koji su pustile kratko prokuhati, dodati šećer i gustin razmućen u malo hladne vode i dodati slatko vrhnje.
3. Sve kratko kuhati dok se ne zgusne i ohladiti. Tijesto podijeliti na dva dijela i tanko razviti. Na jednu polovinu tijesta rasporediti nadjev od višanja u vidu trakica, a prostor između njih premazati sa malo hladne vode.
4. Prekriti drugom polovinom tijesta, utisnuti između fila i isijeći male štrudlice. Svaku ivicu tijesta još malo pristisnuti da fil ne bi iscurio prilikom pečenja, i napraviti par kratkih zareza po gornjoj površini štrudlica.
5. Peći na 180 C oko 35 minuta, paziti da ostanu svijetle boje. Prije služenja posuti šećerom u prahu.