Rolat od čokolade i vanilije

Priprema

1. Izraditi meku, glatku biskvitnu masu od pjenasto izmiksanih žumanaca sa šećerom, dodajući kakao i brašno. Na kraju u masu polagano umiješati čvrst snijeg bjelanaca.
2. Masu rasporediti u veliki pleh i peći u zagrijanoj pećnici. Pečen biskvit odmah istresti na vlažnu krpu i umotati u roladu. Kad se ohladi razmotati i premazati pekmezom.
3. Na puding od vanilije rasporediti kremu i ponovno urolati. Vanjske površine premazati preostalom kremom i ukrasiti čokoladnom glazurom.
4. Krema: Na pari ukuhavati stalno tukući jaja i šećer. Dodati otopljenu čokoladu. U gustu ohlađenu masu umiješati izrađeni margarin.