New Style Sashimi - Nobu recepti

Objavila Melisa

Egzotičan recept za ljubitelje morskih specijaliteta...

Priprema:

  1. Izrežite filete lososa na što tanje kriške (idealne su debljine papira). Pospite ih bijelim lukom u prahu, usitnjenim đumbirom i mladim lukom, te na kraju susamom.
  2. Pospite soja-sosom i Yuzu sokom.U manju posudu za dinstanje dodajte susamovo i maslinovo ulje, te ga zagrijte na oko 200 stepeni (na ovoj temperaturi površina ulja će svjetlucati).
  3. Potom svake porcije ribe pospite još uvijek vrelo ulje. Poslužite odmah.

Vrijeme pripreme: 30 minuta

Zahtjevnost: Lagano

Posluživanje:

Sastojci:

  • 300 g Sashimi (atlanski losos)
  • 2 kašike Bijeli luk u prahu
  • 2 kašike Svježi đumbir
  • Mladi luk
  • 12 kašika maslinovo ulje
  • 4 kašike Susamovo ulje
  • 4 kašike Soja sos
  • 4 kašike Yuzu sos
  • 2 kašike Bijeli susam (sjemenke)

Kategorije: