New Style Sashimi - Nobu recepti

Priprema

1. Izrežite filete lososa na što tanje kriške (idealne su debljine papira). Pospite ih bijelim lukom u prahu, usitnjenim đumbirom i mladim lukom, te na kraju susamom.
2. Pospite soja-sosom i Yuzu sokom.U manju posudu za dinstanje dodajte susamovo i maslinovo ulje, te ga zagrijte na oko 200 stepeni (na ovoj temperaturi površina ulja će svjetlucati).
3. Potom svake porcije ribe pospite još uvijek vrelo ulje. Poslužite odmah.