Punjene lignje

Priprema

1. Lignje dobro operite i prelijte sokom od jednog limuna. Ostavite ih da odstoje 10 minuta, a u međuvremenu napravite fil od riže.
2. U barenu rižu dodajte sitno sjeckani bjeli luk, so i biber. Dobro umješajte, pa tom smesom punite lignje, najbolje kašičicom za kafu. Zatvorite ih čačkalicom i tako pripremljene pecite na roštilju ili u tiganju na vrlo malo ulja dok ne porumene.
3. Posolite ih, složite na tanjir, a možete ih preliti i marinadom od bjelog luka i crvene paprike. Servirajte uz bjelo vino.