Polpette alla napoletana
Objavila KuharicaZa današnji ručak pripremite mesne okruglice u paradajz sosu! Prijatno!
Priprema:
- Ogulite i usitnite džumbir i jedan češanj bijelog luka. Operite, očistite i sitno isijecite mladi luk.
- Pomiješajte meso sa jajima, prezlom, začinima, sjeckanim mladim lukom, džumbirom i bijelim lukom. Posolite, pobiberite i oblikujte kuglice.
- Stavite mesne kuglice na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite na 180°C 15-20 minuta dok ne postanu zlatnosmeđi.
- Za paradajz sos ogulite i izrežite luk i bijeli luk, pa ga stavite na zagrijano ulje. Dodajte paradajz i ukuhavajte oko 20 minuta.
- Zatim dodajte začine, posolite, pobiberite i dodajte papriku po ukusu. Stavite paradajz sos u tanjir i na njega mesne kuglice. Poslužite ukrašene listovima ruzmarina.
Vrijeme pripreme: 40 minuta
Zahtjevnost: Lagano
Posluživanje:
Sastojci:
- 500 g Mljeveno meso
- 1 korijen Đumbir
- 1 Mladi luk
- 1 režanj Bijeli luk
- 2 jaja
- 6-8 kašika Prezla
- 1/2 kašičice Sušeni chili paradajz
- 1/2 kašičice Usitnjeni korijander
- Malo mljevenog muškatnog oraščića
- so i svježe mljeveni biber, crvena paprika
Za paradajz sos:
- 1 Luk
- 2 režnja Bijeli luk
- 2 kašike maslinovo ulje
- 400 g Paradajz komadići iz konzerve
- 1 kašika Italijanski začini - miješani
- So, svježe mljeveni biber, crvena paprika
- Listovi ruzmarina za ukras