Proljetna piletina

Priprema

1. Na vrelom ulju ispržite prvo bijeli dio mladog luka isječen na 2 cm dužine. Poslije stavite i zeleni dio, isječen nešto duže, oko 4 cm. Začinite začinom za povrće.
2. Pržite dok zeleni luk malo ne promijeni boju. Piletinu, bez obzira da li je sirova ili je hladna sa roštilja, isijecite na kocke veličine jednog zalogaja, i stavite preko prženog luka.
3. Promiješajte i poklopite, i kad piletina porumeni sa svih strana, dodajte pileću supu (malo-pomalo). Stavite i kašiku paradajz pirea, papriku, biber i šaku peršuna sitno isječenog. Poklopite da se arome sjedine.