Sarajevski šiš ćevap
Objavila AzraOvo je moj omiljeni recept za šiš ćevap. Iz sastojaka se vidi da je jelo kalorično, pa savjetujem da ga konzumirate umjereno! :-)
Priprema:
- Teleće meso i pileći file isijecite na kocke (2x3), mrkvu isijecite na šajbe, a manje glavice luka isijecite na četvrtine, a zatim na drvene čačkalice ili štapiće redajte teletinu – luk – mrkvu – piletinu.
- Uvaljajte u brašno, a zatim u šerpi prepržite na masnoći.
- Kada se preprži i dobije rumenu boju, zalijte sa malo fonda i dinstajte dok ne bude gotovo.
Vrijeme pripreme: 1 sat
Zahtjevnost: Lagano
Posluživanje: Posebno napravite rižoto od paprike, paradajza, kuhane riže i servirajte ispod šiša.
Sastojci:
- 50 g Peršun
- 20 dkg mrkva
- 20 dkg Svježa paprika
- 20 dkg Svježi paradajz
- 80 dkg Crni luk
- 10 dkg Paradajz pire
- 1.1 kg Pileći file