Sarajevski sahan
Objavila Azra
Ne znam kako vi, ali meni su ovi stari, tradicionalni recepti nekako najdraži. :-) Sarajevski sahan je neizostavno bajramsko jelo na našoj trpezi.
Priprema
- Sarajevski sahan se sastoji od raznog povrća – tikvice, paprike, raštike, crnog luka, paradajza, koje se napune faširanim mesom, rižom i začinima.
- Sve kuhajte odvojeno, samo paradajz ispecite u pećnici. Alevu papriku i paradajz pire prepržite na masnoći i zalijte fondom u kojem se kuhalo povrće.
- Punjeno povrće zalijte saftom koji je prethodno napravljen i kuhajte 5 minuta. Servirajte sa pavlakom.