Vegetarijanski gulaš

Objavila ines

Prava poslastica za vegetarijance, ali i istinske gurmane.

Priprema:

  1. Očistite gljive, isjeckajte ih na krupno. Mladi luk očistite i operite pa ga isijecite na kolutove. Papriku operite, očistiti od sjemenki i isijecite na komade.
  2. Rastopite maslac i na njemu ispržite gljive, papriku, patlidžan i mladi luk, zatim posolite i pobiberite po ukusu. Nalijte vino i pustite neka se krčka sve zajedno oko 10 minuta. Paradajz oprati, prepoloviti, očistiti, odstraniti semenke i iseći na četvrtine. Dodati u gulaš i blago krčkati još 5 minuta.
  3. Dodajte slatku pavlaku i još malo prokrčkajte. Nakon toga dodajte kašiku gustina i kuhajte dok se jelo ne zgusne. Jelo servirajte sa makaronama ili njokama i ukrasite sa listovima svježeg peršuna i kolutovima paprike.

Vrijeme pripreme: 30 minuta

Zahtjevnost: Jednostavno

Sastojci:

  • 1 kg Miješane gljive
  • 1 vezica Mladi luk
  • 1 kom Crvena paprika
  • 40 gr Maslac
  • po potrebi so
  • po potrebi Biber
  • 200 ml Crno vino
  • 300 gr Paradajz
  • 200 ml Pavlaka
  • 1 kašika Gustin
  • 1 kom Patlidžan

Kategorije:

Ovaj recept se nalazi u menijima:

Vegetarijanski dan

Povrće će vam dati neophodnu dozu energije i zdravlja.