Kuglof

Priprema

1. : Suhi kvasac pomješajte s pola dl mlakog mlijeka, kašikom šećera i kašikom brašna, pa pokrivenog držite na toplom mjestu dok mu se masa ne udupla. Brašno stavite u zdjelu, dodajte dignuti kvasac , te pjenasto umućen margarin s šećerom, žumancima, rumom, grožđicama i narianom limunovom koricom. Dodajte mlijeko i mješajte dok smjesa ne počne da lago pjeni i odvaja se od posude
2. Pokrijite posudu i držite na toplom dok se masa ne udvostruči. Smjesu prebacite na podlogu prethodno posutu brašnom, premjesite te stavite u okrugli kalup za kuglof, koji ste prethodno namazali margarinom i posuli brašnom. Pokrijite ubrusom i ostavite na toplom 40-tak minuta.
3. Kalup s kuglofom stavite u zagrijanu pećnicu i pecite na srednjoj temperaturi oko 50 minuta Pečen kuglof izvadite iz kalupa, i pospite oilno šećerom u prahu

Savjet