Reform torta

Priprema

1. Čvrsto umutite četiri bjelanceta sa četiri kašike šećera, pa postepeno umiješajte 12 kašika mljevenih oraha. Zatim umućenu smjesu sipajte u podmazan i brašnom posut kalup za tortu i pecite pet minuta u rerni prethodno zagrijanoj na 200 stepeni.
2. Na isti način ispecite tri kore i ostavite ih da se ohlade. Za fil kuhajte na pari žumanca koja ste umutili sa šećerom, vanilin šećerom i kašikom vode. U zagrijanu masu dodajte izlomljenu čokoladu i kuhajte neprekidno miješajući dok se ne zgusne.
3. Skinite sa šporeta i ostavite da se ohladi, a onda dodajte pjenasto umućen maslac. Fil podijelite na tri dijela, pa nafilujte kore i tortu ostatkom spolja premažite.