Tufahija

Priprema

1. Operite i ogulite jabuke, izdubite im sredinu, a kore sačuvajte. Stavite vodu da se kuha sa 50 grama šećera, vanilin šećerom i sokom od limuna, pa kad provri spustite u nju jabuke i poklopite.
2. Čim jabuke omekšaju, izvadite ih, a u istu vodu stavite preostali šećer i kore. Kad sirup prokuha, procijedite ga i ostavite da se ohladi. Kuhane jabuke nafilujte snijegom od bjelanaca u koji ste prethodno umiješali mljevene orahe i vanilin šećer.
3. Posložite ih zatim u pleh i pecite 15 minuta na 180 stepeni. Pečene jabuke izvadite i prelijte procjeđenim toplim sirupom. Prije posluživanja na tufahije stavite po kašiku šlaga i možete komadić voćke po izboru.