Pečeni špinat

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 190 C.Istucite jaja i vrhnje zajedno. Dodajte parmesan, muškatni oraščić, biber i malo soli.
2. Zakuhajte lagano posoljenu vodu, kuhajte špinat oko 1 minutu pa ga potom dobro ocijedite. Nasjeckajte špinat te ga izmiješajte sa smjesom jaja i vrhnja.
3. Ulijte špinat u posudu za pečenje. Smjesa ne bi smjela biti viša od 4 cm. Pecite nepokriveno oko 30 minuta. Servirajte vruće, površina jela trebala bi biti hrskava dok je sama unutrašnjost jela kremasta.