Penne Arabiata

Priprema

1. Narežite pancetu na male komadiće. Nasjeckajte paradajz na male komadiće. U posudu za kuhanje stavite maslinovo ulje i na njemu popržite pancetu. Dodajte bjeli luk, luk i ljutu papriku pa ih popržite na laganoj vatri da omekšaju (oko 1 - 3 minute).
2. Dodajte paradajz i kuhajte umak na laganoj vatri, oko 30-tak min. Ovaj umak najukusniji je ako odstoji par sati prije serviranja - u tom slučaju samo ga zagrijte na laganoj vatri.
3. Umak servirajte preko skuhane i ocijeđene tjestenine - tradicionalno se servira s pene tjesteninom i pospite sa malo peršuna