Prženi njoki

Name: Prženi njoki
Prep time: 30 min
Ingredients: 500 gr Brašno; 2 kašike Mast; 1 kockica Svježi kvasac; 1/2 čajne kašike Šećer; 1 kašika so; Voda; Ulje za prženje

Objavila ines

Italijansko jelo koje u pokrajini Modena nazivaju prženi njoki se priprema od brašna, kvasca, masti i soli. U Bologni se nazivaju pržena tijesta, a u Parmi prženi kolači, uvijek se radi o istom receptu sa malim varijacijama

Priprema:

U čaši promiješajte svježi kvasac sa malo tople vode i ½ čajne kašike šećera, te ostavite 10-ak minuta da odstoji.
U zdjelu dodajte sve sastojke, kvasac, te postupno dodajite malo vode tako da se smjesa ne lijepi za podlogu. Ostaviti da odstoji najmanje pola sata prekriveno i blizu izvora topline.
Razvaljajte tijesto na 6-8 mm debljine, režite na pravokutnike (ili oblike po želji), te pržite u vrelom ulju.

Vrijeme pripreme: 30 minuta

Zahtjevnost: Jednostavno

Posluživanje: Možete ih poslužiti kao pecivo uz razne čorbe ili za doručak uz paštete ili druge mliječne namaze.