Marinara špageti

Objavila Ivancica

Postanite vrhunski italijanski chef :)

Priprema:

  1. Isperite riblje filete, obrišite ih papirnatim ubrusom. Lagano pobrašnite ribu sa svih strana, stavite ju u posudu, poprskajte ju limunovim sokom. Posolite ju.
  2. Otopite maslac u većoj posudi za kuhanje. Popržite svo nasjeckano povrće oko 5 minuta. Dodajte ribu, vino i temeljac. Kuhajte na laganoj vatri oko 5 minuta. Posolite i pobiberite, dodajte prstohvat šećera. Pokrijte i kuhajte oko 10 minuta.
  3. U međuvremenu kuhajte tjesteninu u zakuhaloj posoljenoj vodi oko 12 minuta. Ocijedite tjesteninu i servirajte ju u toploj zdijeli. Prelijte ribu sa umakom preko tjestenine, pa pospite naribanim sirom.

Vrijeme pripreme: 50 minuta

Zahtjevnost: Srednje zahtjevno

Za: 2 osoba

Sastojci:

  • 600 g Fileti bijele ribe
  • 1/2 Limun (sok)
  • Sol, biber, šećer
  • 25 g Maslac
  • 2 Manje glavice luka (nasjeckane)
  • 2 Stabljike celera nasjeckanog
  • 2 Mrkva (sitno isječena)
  • 2 Poriluk (isječen)
  • 1 kašika Brašno
  • 300 ml Bijelo vino
  • 300 ml Pileći temeljac
  • 250 g Očišćene školjke
  • 450 g Paradajz (oguljen i isječen na komadiće)
  • 1 kašika Svježe isjeckan peršun
  • 450 g Špagete
  • 50 g Naribani parmezan

Kategorije: