Marinara špageti

Priprema

1. Isperite riblje filete, obrišite ih papirnatim ubrusom. Lagano pobrašnite ribu sa svih strana, stavite ju u posudu, poprskajte ju limunovim sokom. Posolite ju.
2. Otopite maslac u većoj posudi za kuhanje. Popržite svo nasjeckano povrće oko 5 minuta. Dodajte ribu, vino i temeljac. Kuhajte na laganoj vatri oko 5 minuta. Posolite i pobiberite, dodajte prstohvat šećera. Pokrijte i kuhajte oko 10 minuta.
3. U međuvremenu kuhajte tjesteninu u zakuhaloj posoljenoj vodi oko 12 minuta. Ocijedite tjesteninu i servirajte ju u toploj zdijeli. Prelijte ribu sa umakom preko tjestenine, pa pospite naribanim sirom.