Kuglice od hljeba

Priprema:

1. Hljeb isijecite na kockice, prelijte mlijekom i ostavite ga da se natopi. Na tiganju propržite sitno isjeckanu šunku pa kada pusti masnoću, dodajte usitnjen luk.
2. Pržite dok luk ne dobije zlatnu boju. Hljeb zatim ocijedite od mlijeka, dodajte mu luk i šunku koje ste procijedili od viška masnoće, a potom peršun i jaja, pa sve začinite solju i biberom. Brašno pomiješajte s praškom za pecivo i postepeno dodajte masi od hljeba, koja bi trebalo da bude gusta kako biste od nje mogli da pravite knedle.
3. Vlažnim rukama oblikujte veće knedle, spuštajte ih vlažnom kašikom u ključalu, posoljenu vodu i kuhajte oko pola sata.