Skadarlijska teleća čorba

Priprema

1. Teletinu, mrkvu, prasu i luk isjeckajte na jednake male komade i propržite na ulju.
2. Kada meso izgubi crvenu boju dolijte 3l vode, dodajte vegetu i ostavite da se kuha sat vremena. Povremeno doljevajte po 1 dcl vode. Kada su meso i povrće raskuhani, umutite brašno u čaši vode i nalijte u čorbu, te skinite s vatre. Zatim dodajte kiselo vrhnje i biber. Vratite na peć još pet minuta.
3. Pred sam kraj kuhanja ubacite i sitno isjeckanu zelen.