Kuhani jastog s paradajz pireom
Objavila ines
Obrok vrijedan i najzahtjevnijih gurmana morskih specijaliteta...)))
Priprema
- Očišćenog i dobro opranog jastoga skuhajte u slanoj vodi. U međuvremenu skuhajte i procijedite blitvu. Iz kuhanog jastoga izvadite meso (samo iz repa i kliješta).
- Zatim napravite umak od oguljenog i izgnječenog paradajza, sitno narezanog peršunovog lista, bijelog luka i ulja.
- Sve sastojke umaka dobro izmiješajte, pa dodajte limunov sok i miješajte još malo. Na oval stavite blitvu, preko nje složite meso jastoga, pa sve to prelijte pripremljenim umakom.