Francuska krem supa

Priprema

1. Bijeli dio prase očistite, operite, rasijecite po dužini, pa isijecite na manje komade. Crni luk ogulite, operite i isjeckajte što sitnije. Onda ga propržite na maslacu da postane staklast. Tada dodajte prasu i još malo propržite.
2. Sve zalijte gotovom supom, dodajte oguljen, opran i na kocke sječen krompir. Malo još pobiberite i dosolite.
3. Skuhano povrće umutite u mikseru da se dobije gusta krem supa. Staviti na vatru da još jednom proključa. Skinuti sa ringle i umiješajte pavlaku, te poslužite.