Minjoni
Objavila Kuharica
Kolačići koji se obično služe na kraju jela. Porijeklom su iz Francuske, što sugeriše i njihov originalni naziv – petit four. Postoje brojne varijante ovih kolačića. Prelijevaju se glazurom koje su najčešće pastelnih boja.
Priprema
- Izmješajte pjenasto margarin sa šećerom,zatim umiješati žumanca. Kada smjesa postane dovoljno pjenasta dodajte kakao, vrhnje, brašno sa praškom za pecivo, mljevenje lješnjake i na kraju snijeg od bjelanaca
- Tepsiju obložite namaštenim papirom i pospite brašnom, zatim izlijte smjesu i pecite je 25 minuta na temperaturi od 200 stepeni. Pečeni kolač ohladite, razrežite napola i malom čašom izrežite kolutiće.
- Kolutiće namažite marmeladom i napunite rumom natopljenim ostacima kolača, pa ih prelijte bijelom ili ružičastom glazurom.
- Za glazuru, prosijani šećer stavite u lončić i dodajte bjelance, da dobijete gustu tekuću smjesu. Miješajte dok glazura ne postane potpuno glatka. Dodajte malo limunovog soka i prelijte kolač.
- Za ružičastu glazuru, dodajte u smjesu par kapi malinovca.