Sarmice u zelju

Priprema

1. Listove zelja očistite od stabljike, pa ih operite i kratko obarite, a potom prelijte hladnom vodom i ocijedite. Mljeveno meso propržite sa isjeckanim lukom, a pred kraj dodajte rižu i začine.
2. Na svaki list stavite po kašičicu fila i zavijajte male sarmice. Uvijene sarmice poredajte u šerpu i prelijte ih sa malo ulja, supe od kocke ili domaće supe i pospite začinskom paprikom.
3. Zatim ih kuhajte na laganoj vatri i povremeno prodrmajte šerpu na ringli. Služite toplo uz punomasno kiselo mlijeko.