Kineska piletina

Priprema

1. Meso isjeckamo na komadiće, posolimo i dobro popržimo u tavi ili još bolje u woku na dvije kašike maslinovog ulja dok ne porumeni sa svih strana.
2. Dok se meso prži zakuhamo vodu u šerpi, dodati so i staviti da se kuha mrkva i zelena boranija (10-ak minuta, ne više).
3. Procjedimo povrće kroz sito i dodamo ga u tavu sa piletinom, nastavljamo prženje na jakoj vatri sljedećih 10-ak minuta stalno miješajući da ne zagori.
4. Predhodno oprane gljive koje smo isjekli na 4 dijela dodamo pred sam kraj, pustimo da omekšaju, dodamo isjeckane paprike, slatko-kiseli sos i sitno sjeckani peršun.
5. Promješamo još nekoliko puta dok se sve ne okupa u sosu i skinemo sa vatre.
6. Na kraju dodamo grah iz konzerve i serviramo.