Kaneloni

Priprema

1. Pripremiti tjesteninu po upustvu.
2. Pržiti crni i bijeli luk na malo ulja i tihoj vatri dok ne omekša i dobije boju. Dodati špinat koji je prije toga skuhan i procjedili, nastaviti prženje još nekoliko minuta.
3. Dodati sir ricotta, umućeno jaje, so, biber i muškatni orašćić. Promješati dok se ne sjedini i odvojiti sa strane da se ohladi. Tom smjesom puniti kanelone i slagati ih u posudu za pečenje.
4. Napraviti sos tako što se poprži malo crni luk i zatim dodaju svi ostali sastojci sa liste.
5. Preliti kanelone sa sosom, poslagati preko njih izribani sir za topljenje, parmezan i peči dok ne porumeni.