Fafaros

Priprema

1. Paradajzu ogulite kožicu i sameljite na mašini za meso. Zatim papriku očistite od sjemenki i takođe je sameljite zajedno sa feferonima (feferonima nemojte čistiti sjemenke).
2. Prvo ukuhajte paradajz sa šećerom, sirćetom i uljem, jedno sat vremena, pa onda u to dodajte samljevenu papriku i kuhajte još jedno sat-sat i po (sve zavisi, koliko vam je jaka vatra). Pred kraj kuhanja dodajte so.
3. Kada se masa prohladi, dodajte jedan salicil. Mlako sipajte u tegle, koje ne morate ponovo zagrijavati. Od ove količine trebalo bi vam ispasti 6-7 tegli fafarosa.