Glazirana čokolada

Priprema:

1. U zdjelu na pari dodajte izlomljene komadiće tamne čokolade, malo slatkog vrhnja i miješajte dok se čokolada ne rastopi i ne postane glatka. U zasebnoj zdjeli pomiješajte žumance i šećer, miješajte ih ručnim mikserom sve dok ne dobijete bijelu kremastu smjesu.
2. Zatim rahlo pomiješajte smjesu od čokolade i vrhnja sa smjesom od jaja i šećera. Bjelanjke u zasebnoj zdjeli istucite u čvrsti snijeg, pa i njega lopaticom rahlo pomiješajte sa čokoladnom smjesom. Preostalo slatko vrhnje istucite kremasto (ne previše tvrdo), te njime namažite posudice u koje zatim saspete čokoladnu smjesu.
3. Posudice stavite u frižider na oko tri sata, da se smjesa dobro ohladi. 15 minuta prije posluživanja posudice izvadite, svaku umočite na nekoliko sekundi u vruću vodu da smjesa otpusti od stjenke, preokrenite je na podlogu za posluživanje (tanjirić), bogato pospite kakaom u prahu i ukrasite naribanom mliječnom čokoladom.