Paradajz supa sa knedlama

Priprema

1. Izdinstajte isjeckani crni luk dok ne poprimi zlatnu boju. Dodajte začinsku papriku, te malo pržite uz stalno miješanje. Sipajte paradajz sok i vodu, te sačekajte da provri i dodajte rižu, te kuhajte čorbu da riža omekša.
2. Kriške hljeba isijecite na kocke, prelijte mlijekom i ostavite da se natope, pa ocijedite. Na maslacu kratko propržite sjeckani luk, pa ga ohladite. Mljeveno meso, ocijeđen hljeb, razmućena jaja, biber, suhi biljni začin i prženi luk dobro izmiješajte da dobijete ujednačenu smjesu.
3. Na kraju umiješajte malo prezli i ostavite da malo odstoji. Od smjese oblikujte manje knedle, stavljajte ih u ključalu posoljenu vodu i kuhajte ih oko 15 minuta. Ocijeđene knedle spustite u čorbu, pa je posolite i pobiberite.