Kuhana tuna

Priprema

1. Meso tune u jednom komadu kuhajte polako oko jedan sat u posoljenoj vodi sa malo ulja, sirćetom, korijenom celera i peršuna, biberom u zrnu i lovorovim listom.
2. Kada je riba kuhana izvadite je, ocijedite, stavite na pladanj, pobiberite i obložite lovorom i klinčićima, zalijte maslinovim uljem i ostavite 24 sata u frižideru.
3. Tako pripremljenu tunu možete koristiti za jelo nekoliko dana.