Kukuruzni mufini

Priprema

1. Dobro podmažite kalup za mufine maslacem ili margarinom. Zagrijte rernu.
2. Pomiješajte kukuruzno i pšenično brašno sa praškom za pecivo. Dobro ga posolite. Dodajte jaja, jogurt i ulje i mutite mikserom prvo najmanjom, a potom oko 2 minuta najvećom brzinom, tako da dobijete ujednačenu smjesu. Zatim dodajte kiselu vodu, tako da dobijete tijesto srednje gustine (oko 1/2 čaše).
3. Kutlačom sipajte tijesto u pripremljeni kalup. Stavite da se peče na srednjoj visini rerne oko 20 min. Nakon pečenja stavite kalup na rešetku i ostavite projice da se 10 minuta ohlade u njemu. Tek nakon toga ih izvadite iz kalupa.

Savjet