Krompir na francuski način

Priprema

1. Krompir skuhajte u kori ili ga prvo očistite pa ga obarite. U posebnoj posudi skuhajte jaja na tvrdo. Kobasice prokuhajte nekoliko minuta u vreloj vodi. Zatim krompir ogulite i izrežite na šnite, jaja ogulite i narežite (možete s onom plastičnom spravicom za rezanje jaja na šnite). Kobasice takođe narežite.
2. Krompir zatim posolite, pobiberite i stavite malo vegete po želji i sve lagano promiješajte. Vatrostalnu posudu namažite maslom, te slažite – red krompira, zatim malo kobasica, malo narezanih jaja, pa opet krompir, pa kobasice, pa jaja i na kraju opet krompir.
3. Zatim jedno jaje lagano izlupajte, pa dodajte vrhnje, te može i 1 decilitar mlijeka. Sve skupa izlijte u vatrostalnu zdjelu. Pecite na 180°C, otprilike 40 minuta. Uz ovo jelo idealno je poslužiti salatu od cvekle.