Valjčići sa kajsijama

Priprema

1. Prelijte kajsije vrelom vodom i ostavite ih da odstoje tri sata. Sameljite ih na mašini za meso, pomiješajte s kokosom, pa još jednom sameljite.
2. Dodajte sok od limuna i toliko šećera u prahu da masa postane dovoljno kompaktna za oblikovanje. Od mase napravite valjke debljine 4 cm, pa ih nožem sijecite na kolutiće debljine 5 mm.
3. Svaki uvaljajte u kokos i ostavite da se suše na vazduhu.