Gljivopita

Priprema

1. Na maslinovom ulju dinstajte sitno sjeckani ljubičasti luk dok ne omekša. Ubacite sitno sjeckani bijeli luk i na listiće narezane šampinjone. Sve zajedno promiješajte i tokom dinstanja koje traje otprilike 20-ak minuta, povremeno dolijte vodu dok šampinjoni ne omekšaju.
2. U lim za pečenje obložen masnim papirom, rasporedite 3 kore za pitu, te prilikom stavljanja jedne na drugu premažite između maslinovim uljem. Po površini rasporedite trećinu količine dinstanih šampinjona. Prekrijte sve zajedno sa 3 kore i premažite ih između maslinovim uljem, te rasporedite drugu trećinu dinstanih šampinjona. Postupak ponovite još jednom tako da završite sa raspoređivanjem preostale količine dinstanih šampinjona.
3. U posudi izmutite jaja, jogurt, svježi sir i prašak za pecivo, te začinite soli i biberom po ukusu. Smjesu prelijte (rasporedite) po piti i pospite sjemenkama. Možete koristiti suncokretove sjemenke, ili druge po želji. Pecite u pećnici 30 minuta na 200 stepeni i nakon toga smanjite temperaturu na 180 stepeni, te pecite još 10 minuta.