Šaumrole

Priprema

1. Na pobrašnjenoj podlozi razvaljajte odleđeno lisnato tijesto i svaki list narežite na 12 traka debljine oko 1,5 cm.
2. Podmazane limene kalupe za šaumrole omotajte trakama tijesta i krajeve im zalijepite uz pomoć razmućenog žumanca. Premažite i ostatak namotanog tijesta pa pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 220°C oko 20 minuta.
3. Vruće šaumrole skinite s kalupa i ostavite da se ohlade. Bjelanca istucite u čvrst snijeg sa pola količine šećera.
4. Zatim skuhajte sirup od vode i ostatka šećera i vruć sirup u koji ste na kraju dodali limunov sok postepeno dodajte u snijeg od bjelanaca uz stalno miksanje.
5. Kada ste dobili gust šaum napunite šaumrole i pospite ih šećerom u prahu.