Domaći hljeb s maslacem

Priprema:

1. Kvasac usitnite prstima i pomiješajte ga sa šećerom u 1 dl tople vode, a nakon toga ga ostavite da miruje 10-15 minuta.
2. Maslac ostavite na sobnoj temperaturi sat-dva prije pripreme jer će dovoljno omekšati da se može odlično razraditi i bez topljenja na vatri.
3. Brašno obavezno trebate prosijati, nakon čega dodajte so te kvasac i ostatak vode, a naposljetku razrađeni maslac.
4. Glatko umiješeno tijesto pokrijte čistom krpom i pustite da se diže 45 minuta do sat vremena, nakon čega tijesto premijesite i ostavite da se digne još jednom.
5. Nakon drugog dizanja, kratko ga premijesite i oblikujte 2-3 štruce. Štrucu stavite u lim za pečenje, malo zarežite na nekoliko mjesta na vrhu i malo pokvasite vodom.
6. Hljeb se peče na maksimalnoj temperaturi u prije zagrijanoj pećnici oko 10-15 minuta nakon čega je temperaturu potrebno smanjiti na 170-180°C i peći još 20-25 minuta.