SVJEŽE POVRĆE ZA LIJEP MLADALAČKI TEN
Peršun: više vitamina C ima samo u šipku i borovnici (170 mg u 100 g), a taj vitamin je moćan antioksidant, koji štiti kožu od zagađenog vazduha. Uz to je pravi rudnik minerala. U 100 g peršunovog lista ima oko 1.630 mg minerala, od čega polovinu čini kalijum.
Boranija, kupus, špinat, tikvice: bogati su vitaminom B, koji omogućava koži da se izbori sa negativnim dejstvom spoljnih faktora.
Mrkva, paprika: imaju provitamin A, antioksidant koji neutrališe dejstvo slobodnih radikala odgovornih za starenje
Crni luk: dragocjen izvor selena, koji neutrališe dejstvo slobodnih radikala
Brokoli, kupus, papirka, zelena salata: sve ove namirnice su izuzetno bogate vitaminom C.

SPORI ŠEĆERI ZA DOBRU FORMU PREKO CIJELOG DANA
Banana: ako nije potpuno zrela, bogata je skrobom i zato organizmu obezbjeđuje energiju koja se polako oslobađa i traje preko cijelog dana

SMOKVE ZA DOBRO VARENJE
Smokve: olakšavaju varenje mesa zahvaljujući enzimu pod nazivom ficin.
Brokoli, kupus i slično povrće: podstiču prolazak hrane kroz organe za varenje i doprinose očuvanju crijevne flore.
Đumbir: pomaže varenje i efikasan je protiv mučnine.
Ljuta papričica: podstiče lučenje želučanih sokova.
Grožđe: sadrži organske kiseline koje olakšavaju varenje i apsorbovanje hranljivih sastojaka iz hrane.

MRKVA ZA BORBU PROTIV STRESA
mRKVA: bogata je karotinom i vitaminom C; čaša svJežeg soka od mrkve pomoći će vam da pobijedite umor.
Banane: podstiču sintezu serotonina, koji pozitivno djeluje na raspoloženje.
Borovnice: zahvaljujući visokom sadržaju vitamina B i C pomažu nam da se izborimo sa stresom.
Celer, špargla i šampinjoni: bogati su vitaminom B, koji je važan za pravilno funkcionisanje nervnog sistema.
Zeleno lisnato povrće, kupus, zelena salata: zahvaljujući omega-3 masnim kiselinama dragocjene su za emotivnu ravnotežu

CRNI LUK ZA LIJEPU KOSU I ČVRSTE NOKTE
Bijeli luk, crni luk, kupus i brokoli: sadrže jedinjenja sumpora koja hrane nokte i kosu
Mrkva, dinja i bundeva: ovo povrće i voće bogati su beta-karotinom i vitaminom C, moćnim antioksidantima
Avokado: ako ga jedete dva puta nedeljno, riješit ćete problem suhe kose
Potočarka i peršun: to su dragocjeni izvori kalcijuma i vitamina C, a oni su odlični saveznici vaše kose i noktiju

BIJELI LUK ZA ZAŠTITU OD VIRUSA
Bijeli luk: ima antiseptièko dejstvo; kombinujte ga s medom
Južno voće, jagode, kivi, papaja, brokoli, kupus, paprika, peršun, potočarka: bogati su vitaminom C
Zeleno povrće: bogato je vitaminom C i folnom kiselinom, koji pozitivno djeluju na imunološki sistem
Sok od limuna: ako ga popijete ujutru čim se probudite, bićete otporni na infekcije.
Jabuka: polifenoli iz ovog voća uništavaju viruse
Crni luk, vlašac, majčina dušica, ruzmarin: imaju antibakterijska svojstva

Mnogi začini sadrže jake antioksidanse koji štite kožu i cijelo tijelo

Ljeto je pravo vrijeme da malo začinite stvari! Mnogi začini sadrže jake antioksidanse koji pomažu ublažiti štetu koju vam je napravilo izlaganje suncu. A antioksidansi pomažu spriječiti i rak kože smanjujući upalu, umanjujući utjecaj slobodnih radikala i sprečavajući nastanak timinskih dimera (koji nastaju kontaktom ultraljubičastih zraka s DNA).

Đumbir se pokazao uspješnim u sprečavanju raka debelog crijeva. Curry koji sadrži kurkumu je također veoma snažan antioksidans koji smanjuje razvitak stanica raka. Bosiljak, cimet, bijeli luk, muškatni oraščić, origano i timijan također sadrže jake antioksidanse.

Nemojte se pribojavati kuhati s tim začinima, misleći da ćete umanjiti njihovu vrijednost. Istraživanja koja su se bavila utjecajem topline na antioksidanse u začinima pokazala su da im zagrijavanje na 180 stepeni Celzijusa za vrijeme 10 minuta kuhanja nije narušilo vrijednost. Kod nekih, kao kod muškatnog oraščića, kad ih se zagrijavalo čak su postali još jači antioksidans.

Vrijedne antioksidanse možete naći svugdje u vašoj kuhinji. Mnoga ulja kao što su maslinovo i ulje šafranike sadrže antioksidanse. Još neki izvori su zeleni čaj, tamna čokolada, bobičasto voće, crveno vino, nar, bademi i kafa.

Dermatolozi stalno ukazuju na važnost nutricionizma u dobroj njezi kože. Zato nemojte izbjegavati sve ove spomenute namirnice. One će dobro doći vašoj koži i cijelom tijelu.

Utječu na metabolizam i razmjenu tvari u organizmu, povećavaju potrošnju kalorija i odlično upotpunjuju gotovo svaku dijetu.

Trenutno, postoje razni proizvodi na tržištu koji će vam pomoći da smršate, uključujući posebnu dijetnu hranu i pića, dodatke prehrani i tablete, ali postoji  i druga opcija, a to je prirodnim putem uz pomoć biljaka. Ovdje ćemo vam spomenuti nekoliko biljnih čajeva koji stimuliraju metabolizam i povećavaju potrošnju energije te tako potiču mršavljenje.

Čaj od mente (metvice) i limuna

Priprema: Za jednu šoljicu čaja treba vam  1-2 čajne kašike sušene mente koju prelijete sa 250 ml vrele vode. Ostavite da odstoji 5 minuta, procijedite , a zatim dodajte 1-2 čajne kašike limunovog soka.

Kako djeluje:  Menta pomaže pri razgradnji masnoća te smanjuje apetit. Ona također je poznata kao dobro sredstvo za oslobađanje od stresa.  Menta je bogata kalijem, magnezijem, kalcijem, fosforom i  dobar je izvor energije.  Kalij koji se nalazi u metvici je važan za ravnotežu intersticijske tekućine u ljudskom tijelu i igra važnu ulogu u regulaciji otkucaja srca. Magnezij je važan za metabolizam.  Sudjeluje u više od 300 enzimatskih sistema, u stvaranju  energije, u procesima koagulacije i transportu glukoze u stanicu. Ostale vitalne hranjive tvari pronađene u menti su  cink, bakar, mangan, vitamin C, niacin i folna kiselina. Također sadrži omega-3 masnih kiselina i vitamina A.
Vitamin C iz limuna pomaže pri oslobađanju masnoća iz tkiva i njihovom sagorijevanju.

Zeleni čaj sa đumbirom

Priprema: Za jednu šoljicu čaja narežite na ploške 2 cm đumbira. Zajedno sa čajnom kašikom zelenog čaja prelijte sa 250 ml vruće vode. Ostavite da odstoji 5 minuta, a zatim procijedite.

Kako djeluje: Đumbir se koristi stoljećima kao prirodni lijek za mnoge različite bolesti, od kojih se mnoge odnose na stimulaciju probavnog trakta. Đumbir kao jak antiseptik uravnotežuje crijevnu floru jer uništava bakterije truljenja, a pomaže u razvoju bakterijama kiselog vrenja te potiče crijevnu peristaltiku. Aromatični sastojci  đumbira zajedno s taninom iz zelenog čaja povećavaju potrošnju energije u organizmu.

Općenita priprema mesa za roštilj
Kada pripremate roštilj kako bi vaše meso bilo posebno ukusno iz frižidera ga izvadite najmanje 2 sata prije pečenja kako bi se laganim putem odmrznulo. Meso marinirajte jedan sat. Rešetke od roštilja uvijek držite na 15 cm od žara, a pečenje svakako prekinite kada vidite da se meso odvojilo od rešetke.
Ražnjići
Za ražnjiće koristite pikantnije i masnije komade mesa (svinjetina, no, to mogu biti i kobasice, hrenovke i sl.). Također, na ražnjiće možete staviti i slaninu narezanu na kockice, te komadiće povrća. Prilikom pečenja nemojte zaboraviti redovno okretati ražnjiće kako vam ne bi zagorjeli.
Kotleti
Teleće kotlete pecite 10-12 min, dok je za svinjske potrebno 15-ak min. Budući da su janjeći kotleti ukusniji ako su slabije pečeni, njima je dovoljno 5-6 minuta. Ukoliko vam dolaze gosti na večeru kako vam ne bi ostali gladni računajte na to da će vam biti potreban najmanje jedan kotlet po osobi.
Pljeskavice
Pripazite da pljeskavice predugo ne pečete jer postaju previše suhe i mrve se. Jedna pljeskavica debljine 2 cm peče se oko 5 minuta.
Fileti
Kao i kod većine mesa, što su fileti deblji treba ih dulje peći. Srednja debljina je negdje oko 3 cm i peče se 5min. Nemojte ih bosti viljuškom prilikom okretanja kako ne bi izgubili sočnost.
Pileća prsa
Ukoliko ih pečete u komadu razrežite ih napola te lagano istucite batom za meso tako da dobijete komade debljine 1cm. Peče se 10-12 min a meso često premazujte uljem.
Kobasice
Kada kobasice pečete na roštilju savijte ih poput puža i nabodite na dugački štap za ražnjiće. Obavezno ih izbodite vilicom i pecite 10 minuta. Ukoliko ste kupili veće kobasice onda i po dužini prerežite na pola. Savjeti za zdravije meso sa roštilja

• Za početak treba reći HCA nastaju zbog utjecaja visokih temperatura na amino kiseline koje se nalaze u mišićnom tkivu životinja.

• Razina HCA u mesu se povećava proporcionalno s trajanjem termičke obrade i s visinom temperature kojoj je meso izloženo.

• To znači da je mesu pečenom na roštilju razina HCA najviša.

• Po riječima stručnjaka, nivo HCA je moguće smanjiti do 95% ako se prije roštiljanja meso djelomično termički obradi u mikrovalnoj pećnici.

• Također, čestim okretanjem odrezaka prilikom pečenja je zbog održavanja niže temperature unutar mesa razinu HCA moguće smanjiti za 100%.

• Mariniranjem mesa prije pečenja na roštilju u trajanju od 40 minuta je razinu HCA moguće smanjiti razinu HCA za 92 do 99%.

• Također, naučnici za minimaliziranje učinka HCA preporučuju da se nekoliko dana prije roštilja konzumira povrće poput brokule, kupusa, cvjetače, kelja ili šparoga jer ono sadrži spojeve koji u organizmu aktiviraju enzime zadužene za detoksifikaciju HCA.

Dosta vam je mukotrpnog vježbanja? Nasreću, vježbe za trbušne mišiće nisu jedini način postizanja ravnog trbuha i vitkog struka. Zapravo, postoji čitav niz malih stvari – od odabira pića do načina na koji se nosite sa stresom – koji doprinose ravnom trbuhu. Evo devet jednostavnih načina na koje možete smršaviti u ovom dijelu tijela:

1. Smirite se. Previše stresa može doprinijeti nastanku trbuščića. Stres utječe na rast razine kortizola, hormona koji je direktno povezan s količinom masnog tkiva u trbuh. Kako biste održali razine kortizola niskima, probajte ovaj trik za smanjivanje stresa: pronađite mirno i udobno mjesto za sjesti, i udahnite duboko nekoliko puta kako biste pročistili um. Vježbajte ovako pet do deset minuta svaki dan.

2. Preskočite alkohol na neko vrijeme. Čaša vina koja prati vaše večere možda je razlog zbog kojega više ne možete da stanete u omiljene traperice. Alkohol također podiže razinu kortizola i šalje masne stanice u trbuh.

3. Prestanite pušiti. Iako mnogi pušači smatraju kako ih cigarete održavaju vitkima, oni zapravo imaju više abdominalne masnoće od nepušača. Kada ljudi prestanu pušiti, količina masnog tkiva u trbuhu se smanjuje.

4. Jedite više vlakna. Ne samo da su vlakna dobra za gubitak cjelokupne težine (zasite vas pa ne jedete previše), također sprječavaju zatvor koji može uzrokovati napuhnutost. Za vitak struk i dobro probavu jedite između 22 i 25 grama vlakna dnevno. Najbolji izbor? Cjelovite žitarice, voće i povrće.

5. Pijte. Kako biste izbjegli predmenstrualnu napuhnutost pijete puno, puno vode. Ovo će zapravo pomoći ukloniti napuhnutost, a ne pogoršati, kako neki smatraju.

6. Održite kosti jakima. Osteoporoza može uzrokovati frakturu kosti u kralješnici i dovesti do njenog "urušavanja". Zato se smanjuje vaša trbušna šupljina, pa se trbuh nema gdje "smjestiti", osim prema van. Uzimajte barem 1,000 mg kalcija dnevno, bilo putem hrane ili suplemenata.

7. Pojačajte ritam srca. Niti jedna vježba za trbušne mišiće neće dati željene rezultate, ako se ne riješite masnog tkiva koje prekriva mišiće. Najbolje je raditi aerobne vježbe 45 do 60 minuta, pet puta dnevno.

8. Uvucite trbuh. Zamislite da mali magnet vuče vaš pupak prema unatrag, odnosno kičmi. Vježbajte uvlačenje trbuha dok taj položaj ne postane ugodan poput disanja. Iskoristite svaku priliku za ovakve male vježbe.

9. Dodatne vježbe za trbuh. Dok dižete utege ili bučice pokušajte što je više moguće biti u stajaćem položaju. Na taj način rade i vaši trbušni mišići, koji pomažu balansirati i stabilizirati vaše tijelo. Tijekom vježbanja stegnite trbušne mišiće jer tako održavate uspravno držanje, ali nemojte pritom zadržavati dah.

MAGNEZIJ PROTIV MIGRENE
Kad ste pod stresom, organizam luči adrenalin, hormon koji spada u grupu hemijskih supstanci koje se zovu amini. Osobe koje pate od migrena posebno su osjetljive na te supstance.
SAVJET: Izbjegavajte namirnice koje sadrže amine, a to su kafa, čokolada, kačkavalj i crno vino. Njihovo konzumiranje u stresnim situacijama samo povećava verovatnoću da ćete dobiti napad migrene.
Pojačajte unos magnezija. Brojne studije su pokazale da se uzimanjem ovog minerala migrene prorjeđuju. Prirodni izvori magnezija su soja, kikiriki, lisnato zeleno povrće, orah, banana, smeđa riža…

MANJE SOLI SNIŽAVA PRITISAK
Ako ste dugo napeti i uznemireni, pritisak vam neminovno raste, a s tim i rizik od infarkta. Stres, također, podiže takozvani loš holesterol u krvi, što vremenom dovodi do začepljenja arterija i povećava opasnost od moždanog udara i infarkta.
SAVJET: Smanjite unos soli i jedite što više svježeg voća i povrća. Obavezno se obratite doktoru ako vam je pritisak premašio 140/85.

PROBIOTICI UMIRUJU NADRAŽENA CRIJEVA
Sindrom nervoze crijeva, prouzrokovan stresom, ima oprečne i zbunjujuće simptome. Hormon stresa, kortizol, usporava oslobađanje stomačnih kiselina i pražnjenje crijeva odnosno dovodi do zatvora ili pretjerano stimuliše kolon, te ubrzava prolazak sadržaja kroz crijeva.
SAVJET: Svakog dana pijte napitke bogate probioticima poput jogurta ili kiselog mlijeka, koji pogoduju dobrim bakterijama u crijevima i pomažu organizmu u borbi protiv dejstva hormona stresa.

Tip građe JABUKA - kilogrami se lijepe oko struka i na stomaku.
Jedite proizvode od soje. Proteini smanjuju rizik od srčanih oboljenja koja su kritična za vas.
Savjet: Pojačajte aromu gljivama i crnim lukom koji su bogati vitaminima.

Tip građe KRUŠKA - imate izražene kukove.
Vaš idealan obrok je povrće, koje sadrži minimum kalorija i masnoća.
Savjet: Salata od graha ili nekih drugih mahunarki koja je bogata proteinima i vlaknima.

Tip građe BANANA - vi ste prirodno mršavi.
Konzumirajte puretinu. Visok nivo proteina obnavlja mišiće i daje energiju aktivnim ljudima.
Savjet: Odbacite pola zemičke da biste smanjili unos kalorija.

Tip građe AVOKADO - kilogrami se raspoređuju ravnomjerno.
Konzumirajte goveđe meso. Relativno visok nivo masti i proteina učinit će vas punim energije.
Savjet: Jedite što više paradajza - vitamin C pomaže apsorpciju gvožđa iz govedine.

Unošenje tekućine u tijelo važno je za zdravlje tokom cijele godine, a posebno je neizbježno u vrućim ljetnim mjesecima kada naš organizam treba tri do četiri litra pića na dan. Međutim, nije svako piće jednako dobro i zdravo.

Najbolji izbor je mineralna voda koja ima najmanje 100 mg natrija po litri jer tijelo zbog znojenja gubi upravo soli poput natrija, magnezija i cinka. Obična voda sa česme je lošiji izbor od mineralne upravo zbog udjela natrija.

Idealna temperatura pića iznosi oko 20 stepeni Celzijevih. Ledeno hladna pića dodatno će zagrijati tijelo jer mu se šalje signal da je zima i da je potrebno "upaliti grijanje". Kako bi lakše zaspali i ublažili znojenje za vrijeme spavanja, prije odlaska u krevet popijte čašu vode.

Pića koja se prodaju u prodavnicama, uključujući ledene čajeve, uglavnom sadrže velike količine šećera te ne utažuju žeđ već gomilaju dodatne kalorije. Odlična alternativa su prirodni čajevi, pogotovo čaj od mente kojeg možete skuhati i držati u frižideru. Menta rashlađuje i djeluje kao prirodni antioksidans, a čaj možete začiniti i s nekoliko kapi limunovog soka.

Crni čaj i kafa, s druge strane, potiču znojenje. Možete posegnuti za kafom bez kofeina, a ledene kafe su visokokalorične i prehladne. Također, bezalkoholne pive su za organizam puno prihvatljivije od onih koje sadrže alkohol.

ČOKOLADA Ljubitelji čokolade su povučene osobe kojima je cilj da kroz život idu lakšim putem. Znaju pažljivo da slušaju, pa im ne manjka prijatelja koji žele da čuju njihov dragocjeni savet kad su pred problemom. Oni mnogo više od poklonika vanilije i jagode cijene umjetnost, a posebno uživaju u filmovima i gledanju televizije. 

VANILIJA
Oni za koje nema drugog sladoleda osim vanilije ne plaše se izazova i rizika, posebno na radnom mjestu. Ljubitelji su svega što podrazumijeva klasika, bilo da je riječ o muzici, historijskim emisijama ili dokumentarnim filmovima. Uživaoci u vaniliji se češće od drugih ipak odlučuju za klasičan okus sladoleda pred bogatom ponudom novih aroma u supermarketu.

JAGODA
Ljubitelji jagode su pomalo stidljivi i veoma lojalni, što se osjeća i na njihovom radnom mestu. Posao shvataju ozbiljno − važe za posvećene radnike. Takođe su ambiciozni, postavljaju visoke standarde i važan im je zdrav odnos sa kolegama. 

Mješavinom sode i vode možete očistiti unutrašnjost mikrovalne pećnice, frižidera i vanjske površine u kuhinji. Sredstvo će biti i učinkovitije ako u njega dodate malo vinskog octa.
Izbijelite požutjele površine u kuhinji ćete očistiti tako što ćete pomiješati četvrtinu šoljice sode i nekoliko šoljice tople vode. Nanesite je i ostavite da djeluje 15 minuta, a potom izribajte i kuhinjske će površine ponovno zablistati.
Izbijeliti možete i staro posuđe za kuhanje ako u njemu 10 minuta prokuhate vodu u koju ste stavili malo sode. Na isti način možete ukloniti ostatke masnoće i miris pečenja iz tave.
Ako su se u perilici posuđa stvorile mrlje, u nju stavite šoljicu sode i uključite program za pranje. Sodu možete dodati i sredstvu za čišćenje koje inače koristite kod svakog pranja posuđa u perilici.
Soda izvrsno upija mirise iz frižidera, mikrovalne pećnice ili kanti za smeće. Ako vas svaki put kada otvorite frižider zapuhne kombinacija namirnica, jednostavno u njega stavite posudu sa sodom i ona će pokupiti mirise. Isto možete učiniti i sa zamrzivačem, ili prostorom ispod sudopera. To može biti i trajno rješenje. Sodu mijenjajte svaka tri mjeseca ili češće ako su mirisi intenzivniji.
Na isti način možete ukloniti mirise iz mikrovalne pećnice, ako posudu sa sodom ostavite u njoj između korištenja ili možete brzinski u mikrovalnoj prokuhati vodu sa sodom, a potom ju iznutra obrisati papirnatim ručnikom ili krpom.
Neugodne mirise u kanti za smeće možete izbjeći ako po dnu, ispod plastične vrećice, prospete malo sode.