Svjetska zdravstvena organizacija procjenjuje da godišnje pojedemo oko 500 kilograma hrane, a od toga tri kilograma otrova. Današnjoj hrani nedostaje niz hranjivih nutrijenata. Osim toga, puna je pesticida i emulgatora te tako zvanih „antinutrijenata“ , kao što je bijeli konzumni šećer, crveno meso i zasićene masnoće, koji uništavaju naš organizam i utječu na povećanje masnog potkožnog tkiva.
Najgori su „brzooslobađajući“ šećeri kao što su grickalice i „bijeli ugljikohidrati“ poput proizvoda od bijelog brašna, oljuštene riže i tjestenine.
Upravo su ti „antinutrijenti“ , između ostalog, zaslužni za stvaranje narančine kože - tijelo automatizmom potiskuje otrove od vitalnih organa na površinu kože, te se manifestira u obliku celulita.

Čovjeku dnevno potrebno 115 različitih nutrijenata
Put voća i povrća „od grane do polica supermarketa“ zna trajati i do dvije godine! Primjer je voće iz Ekvadora koje u ogromnim hladnjačama prelazi dug put do odredišnih zemalja. Osim toga, ono se bere dok je još nezrelo i dok nije razvilo sve potrebne vitamine i minerale, te do trenutka prodaje stoji „uronjeno“ u niz hemikalija kako bi se ubrzao proces dozrelivanja ali i dobilo na neodoljivom mirisu svježe ubranog voća.

Dakle, čak niti konzumiranje ove hrane u velikim količinama ne garantira da ćemo u organizam unijeti sve potrebne vitamine i minerale.

Naime, ljudskom organizmu, odnosno, ljudskoj stanici, je dnevno potrebno oko 115 različitih nutrijenata koje je gotovo nemoguće unijeti isključivo putem hrane. Procjenjuje se da današnja hrana zadovoljava tek 60 posto potreba organizma.
Umjerena tjelovježba nam također može pomoći da potaknemo staničnu izmjenu tvari u organizmu. Naime, da bi napravili pozitivan pomak nije potrebno da svakodnevno satima provodimo u teretani - lagani jogging ili polusatno vježbanje imati će itekakvog učinka.

Ima je manje od pet posto  stanovništva i može se reći da je pokupila ono najbolje i nagore od krvnih grupa A i B
Poznato je da su naučnici na temelju istraživanja došli do zaključka da bi prehranu trebali temeljiti upravo prema krvnim grupama, jer svaka ima neke posebnosti.
Vjerojatno ste primijetili da neki ljudi mogu jesti različite vrste hrane i nemaju nikakve probleme, dok neki pate od probavnih problema, nadutosti, žgaravice te su podložniji određenim bolestima. Objašnjenje stručnjaka koji su se bavili prehranom prema krvnim grupama je da ljudi s različitim krvnim grupama ne mogu jednako lako probaviti određenu hranu.
Također, naučnici su uspjeli dokazati da su ljudi, koji su više-manje temeljili svoju prehranu na namirnicama kompatibilnima svojoj krvnoj grupi, bili psihički i fizički zdraviji i zadovoljniji. Cilj ove prehrane nije da u potpunosti izbacite svoje omiljene namirnice, nego da, ukoliko nisu kompatibilne s vašom krvnom grupom, smanjite njihovu konzumaciju na najmanju moguću mjeru.

Najbolje i najgore od grupa
Kao što smo već spomenuli, krvna grupa AB je najmlađa krvna grupa, stara oko 1.000 godina i može se reći „potomak“ krvne grupe A i krvne grupe B. Ima ju manje od pet posto svjetskog stanovništva i može se reći da je pokupila ono najbolje i najgore od obje krvne grupe, odnosno ono što je loše za krvnu grupu A i B je loše i za krvnu grupu AB i obrnuto. Iznimka je jedino paradajz.

Grupa AB isto kao i grupa A ne proizvodi dovoljno želučane kiseline, tako da osobe s tom grupom ne mogu dobro probaviti crveno meso, no ipak s obzirom na grupu B potrebni su im životinjski proteini. Evo namirnica koje osobe s krvnom grupom AB trebaju izbjegavati, te koje bi trebale češće konzumirati.

Namirnice koje treba izbjegavati
Meso i perad - divljač, govedina, teletina, kokoš, patka, prepelica
Ribe i morski plodovi - kozice i srodnici, morske rakove (velike), kamenice, inćuni, listovi, žabe, hobotnica
Mliječni proizvodi i jaja - brie, camembert, maslac, sladoled, punomasno kravlje mlijeko
Grahorice i mahune - bubrežasti grah, slanutak
Koštunjavo voće i sjemenke - lješnjak, mak, bučine sjemenke, sezamov i suncokretov maslac
Žitarice i škrob - palenta, rafinirana pšenica
Povrće - crvena paprika, zelena paprika, crne masline, kapare, kiseli krastavci
Voće i voćni sokovi - mango, naranča, šipak, kupine
Ulje - suncokretovo ulje, sojino ulje
Ljekovito bilje i začini - kečap, kukuruzni škrob, želatina, fruktoza, ocat
Pića - crni čaj, kafa, slatka gazirana pića, žestoka pića

Jako dobre namirnice
Meso i perad – puretina
Ribe i morski plodovi - losos, puževi, skuše, srdele i srodnici, tuna, bakalar, grdobina
Mliječni proizvodi i jaja - bjelanjak od kokošjeg jaja, jogurt, kefir, mozzarella, ricotta, farmer i feta sir, kozje mlijeko, vrhnje nemasno
Grahorice i mahune - oljuštena leća, pinto grah, tofu
Koštunjavo voće i sjemenke - kikiriki, maslac od kikirikija, orah, proso, sve vrste riža
Žitarice i škrob - indijski oraščići, proso, bijela; indijska; smeđa riža, rižine mekinje, rižino mlijeko, zob i zobeno brašno, raženi kruh, sojin kruh
Povrće - kelj, krompir slatki, krastavac, maslačak, repa, jam, gorušica, kupus, mrkva, patlidžan
Voće i voćni sokovi - ananas svježi, grejpfrut, kivi, lubenica, smokve, šljive, trešnje, višnje, brusnice
Ulja - maslinovo ulje, orahovo ulje
Ljekovito bilje i začini - curry, peršin, kvasac
Pića - zeleni čaj

Neutralne namirnice
Meso i perad - janjetina, kunić, ovčetina
Ribe i morski plodovi - cipli, dagnje, gavuni, kapice (školjke), kavijar, lignje, lokarda, škarpina i srodnici
Mliječni proizvodi i jaja - gauda, edamer, obrano kravlje mlijeko
Grahorice i mahunarke - bijeli grah, bob, crveni grah, sojin sir, leća narančasta, sojino mlijeko
Koštunjavo voće i sjemenke - badem, bademov sir, lanene sjemenke, pinjoli, pistacije, indijski oraščić
Žitarice i škrob - pšenica, ječam, pšenična krupica
Povrće - šparoge, blitva, celer, borovica, buča, đumbir, gljiva, hren, kelj pupčar, komorač, korabica, korijander, ljutika, zelene masline, alge, poriluk, radič, tikvice
Voće i voćni sokovi - borovnice, breskve, datulje, dinja, grožđice, jabuke, kruška, jagoda, limeta, papaja, ribiz
Ulja - bademovo ulje, laneno ulje, ulje od pšeničnih klica
Ljekovito bilje i začini - bosiljak, chilly, kadulja, mažuran, rogač, med, kim, klinčić, majoneza, šećer, sol, vanilija, tartar umak, timijan
Pića - pivo, crno i bijelo vino, mineralna voda

Osobe koje imaju krvnu grupu B imaju tolerantan probavni sistem i jednako mogu tolerirati većinu vrsta hrane

Prijeklo određenih krvnih grupa određuje sklonosti određenoj hrani.  Na redu je prehrana za krvnu grupa B.

Sretna krvna grupa
Ova krvna grupa nastala je između 15 i 10 hiljada godina prije Krista. Osobe koje imaju krvnu grupu B imaju tolerantan probavni sistem i jednako mogu tolerirati većinu vrsta hrane, naravno s nekim iznimkama. Može se reći da su osobe s krvnom grupom B zaista sretnici jer nemaju gotovo nikakve probleme s probavom bilo koje vrste hrane.

No, prema preporuci naučnika, osobe s krvnom grupom B trebale bi izbjegavati kukuruz, heljdu, leću, kikiriki i sezam, jer će se od njih debljati. Također, imaju jednu sličnost s krvnom grupom 0, a to je da imaju problem s glutenom u pšeničnim produktima, što može dovesti do pada nivoa šećera u krvi, što pak može izazvati simptome hipoglikemije. Sretnici s krvnom grupom B vrlo dobro podnose mliječne proizvode. 

Najbolje od tjelovježbe za krvnu grupu B su meditacija i Tai Chi. Potrudite se da spavate barem osam sati dnevno.

Koju hranu treba izbjegavati
Meso i perad - kokošje meso, jarebica, piletina, patka, prepelica
Ribe i morski plodovi - dagnje, inćuni, kamenice, lubin, mekušci, žabe
Grahorice i mahune - leća, slanutak, sojine granule, sojine pahuljice, tofu, sojin sir, sojino mlijeko, zlatni grah
Koštunjavo voće i sjemenke - pistacije, bučine sjemenke, kikiriki, mak, pinjoli, suncokret, sezam
Žitarice i škrob - pšenica, raženo brašno, artičoke, glutensko brašno, pšenična krupica i pšenične klice, kukuruz, heljda
Povrće - crne masline, aloja, artičoka, buča, zelene masline, rajčica, bundeva
Voće i voćni sokovi - kokos, šipak
Ulja - suncokretovo ulje, sojino ulje
Ljekovito bilje i začini - cimet, želatina, kukuruzov škrob, papar bijeli i crni
Piće - mineralna voda, slatka gazirana pića, pivo, žestoka pića

Neutralne namirnice
Meso i perad - fazan, govedina, jetra, purica, teletina
Ribe i morski plodovi - cipli, gavuni, lignje, haringe, lokarda, tunj
Mliječni proizvodi i jaja - edamer sir, ementaler sir, gauda sir, jaja kokošja, maslac, parmezan
Grahorice i mahune - bijeli grah, bob, crveni grah
Koštunjavo voće i sjemenke - bademi, lanene sjemenke, orah, kesten
Žitarice i škrob - ječam, kruh bez glutena, sojin kruh
Povrće - blitva, celer, gljive bukovače, kapare, komorač, krastavac, kiseli kupus, luk, poriluk, šparoga, špinat, tikvice
Voće i voćni sokovi - borovnice, breskve, datulje, dinje, dunje, jabuke, jagode, kivi, limun, smokve, ribiz, nektarine, šljive suhe, trešnje
Ulja - bademovo ulje, laneno ulje, ulje od pšeničnih klica
Ljekovito bilje i začini –  feferoni, bosiljak, kim, klinčić, kumin, lovorov list, vlasac, kadulja, anis, chilli, mažuran, med, metvica, ocat, sol, vanilija
Pića – kafa, crno i bijelo vino

Jako dobre namirnice
Meso i perad - janjetina, kozje meso, ovčetina, divljač, kunić
Ribe i morski plodovi - grdobina, kavala, srdela, škarpina i srodnici, kavijar, lampuga, listovi, losos, skuše, štuke, palamida
Mliječni proizvodi i jaja - farmer sir, kefir, kozji sir, mlijeko, mozzarella, ricotta, feta sir, jogurt
Grahorice i mahunarke - bubrežasti grah, lima grah
Žitarice i škrob - riža, rižino brašno, zob, zobeno brašno, proso, kokice
Povrće - brokula, đumbir, shi-take gljive, kelj, krumpir, mrkva, repa, rotkvice, kupus, paprike
Voće i voćni sokovi - ananas, papaja, lubenica, brusnica, šljiva
Ulja - maslinovo ulje
Ljekovito bilje i začini - curry, melasa
Pića - zeleni čaj

Prema tvrdnjama stručnjaka ljudi bi prehranu trebali temeljiti prema krvnim grupama, jer svaka ima neke posebnosti. Naime, ljudi s različitim krvnim grupama ne mogu jednako lako probaviti određenu hranu, te bi zbog toga konzumaciju određenih namirnica trebali svesti na najmanju moguću mjeru ili ju izbaciti iz prehrane. Tako smo prošli puta napisali koje namirnice bi ljudi s krvnom grupom 0 trebali izbjegavati, a sada ćemo opisati za krvnu grupu A.

Specifičnosti krvne grupe A
Istraživanja stručnjaka pokazala su da je krvna grupa A najstarija krvna grupa, te je potekla od ljudi koji su se od prvotnih lovaca razvili u poljodjelce. Upravo zbog toga, ljudi s krvnom grupom A imaju osjetljiv probavni sistem. To su ljudi koji nemaju previše tolerancije na životinjske proteine, te bi se trebali većinom pridržavati klasične vegetarijanske hrane i konzumirati što manje mliječnih proizvoda. Razlog tome je  to što te osobe proizvode manje želučane kiseline, te zbog toga imaju problema s probavom mesa, te apsorpcijom vitamina B12 koji se nalazi u crvenom mesu (B12 može se naći i u povrću, te morskim plodovima).
S druge strane, ljudima s krvnom grupom A naučnici preporučuju žitarice, mahunarke, povrće i voće. Također, tofu i spirulina trebali bi postati „najbolji prijatelji“ osoba s krvnom grupom A. Preporuča se i uzimanje dodataka prehrani koji u sebi sadrže probavne enzime bromelain, betain i papain koji će uvelike pomoći u probavi.
Osobama s krvnom grupom A preporučaju se laganije vježbe kao što su Tai Chi, Yoga i primjerice golf, kako bi se oslobodile stresa, jer se teško nose s njim.
Hrana od koje se debljaju – meso, bubrezi, mliječni proizvodi, grah, pšenica (kod prekomjerne konzumacije), šećer i bijelo brašno
Hrana od koje mršaju – biljna ulja (maslinovo i laneno), soja, spirulina, povrće, ananas

Koju hranu treba izbjegavati?
Meso - divljač, govedina, janjetina, teletina, konjetina, patka, kozje meso, ovčetina, patka, fazan, slanina, šunka
Ribe i morski plodovi - kozice, listovi, inćuni, školjkaši, žabe, morski puževi, kamenice, jegulje, lubin, hobotnica, barakuda, som, kavijar, rakovi, lignje
Sirevi i mliječni proizvodi - sir edamer, ementaler, gauda, maslac, obrano kravlje mlijeko, cheddar, parmezan, sladoled, frape (općenito bi trebalo konzumirati čim manje mliječnih proizvoda)
Ulja - ricinusovo ulje, kukuruzno ulje, ulje od kikirikija, kokosovo ulje, ulje od sezama, suncokretovo ulje
Orašasti plodovi – pistacije
Grah – crveni grah, slanutak
Žitarice - pšenične klice, pšenične mekinje, integralna pšenica, bijelo pšenično brašno, pšenične klice, pšenične mekinje i tjestenina
Povrće – kupus, patlidžan, gljive, masline, paprika (zelena, crvena, žuta, jalapeno), krumpir (slatki, crveni, bijeli), paradajz
Voće - papaja, banana, naranča, kokos, mandarine, mango
Sokovi i pića – sok od naranče, papaje i paradajza, mineralna voda, slatka gazirana pića, pivo, žestoka pića
Začini –  biber (crni, crveni, bijeli), crvena paprika, kapare, ocat (jabučni, balsamico, vinski, alkoholni)
Ostalo – ketchup, majoneza, kiseli krastavci, Worcestershire umak, želatina, chilli

Dobre namirnice
Meso i perad - životinjske bjelančevine nisu dobre za krvnu grupu “A”, te bi meso trebale izbjegavati koliko je to moguće
Ribe i morski plodovi - losos, skuše, srdele, bakalar, grdobina, pastrva
Mliječni proizvodi – izbjegavati što je više moguće sve mliječne proizvode
Grahorice i mahunarke - bakreni grah, adzuki grah, bob, bubrežasti grah, crni grah, leća neoljuštena i oljuštena, sojine pahuljice, tofu, zelene mahune, sojino mlijeko, sojin grah, sojin sir
Orašasti plodovi i sjemenke - kikiriki, lanene sjemenke, maslac od kikirikija, orah
Žitarice i škrob - heljda, heljdino brašno, pšenični kruh, raženo brašno, esenski kruh, rižino brašno, sojino brašno, zobeno brašno
Povrće - artičoka, bamija, blitva, brokula, buča, celer, bijeli luk, đumbir, hren, korabica, komorač, luk, mrkva, poriluk, bijela repa , špinat, aloa, kelj
Voće i voćni sokovi - ananas, borovnice, brusnice, grejpfrut, kupine, limun, smokve svježe i suhe, šljive, trešnje, višnje, marelice
Ulje - maslinovo ulje, orahovo ulje, laneno ulje
Ljekovito bilje i začini - peršin, ječmeni slad, melasa, sojin umak
Pića - zeleni čaj, kava, crno vino

Neutralne namirnice
Meso i perad - piletina, puretina
Ribe i morski plodovi - cipli, gavuni, škarpina, tuna, zubatac
Mliječni proizvodi i jaja - feta sir, ikra od lososa, jogurt, kefir, kokošja jaja, kozje mlijeko, mozzarella,
vrhnje nemasno
Grahorice i mahunarke - bijeli grah, mahune bez konca
Orašasti plodovi  i sjemenke - badem, bademov maslac, kesten, lješnjak, makove sjemenke, pinjoli, sezam, suncokretove sjemenke
Žitarice i škrob - ječam, glutensko brašno, kokice, kukuruz, raž, riža, zob
Povrće - celer, gljive, cvjetača, krastavac, kupus, ljutika, masline zelene, radič, rotkvice, šparoga, tikvice, kristal salata
Voće i voćni sokovi - avokado, breskve, dinja, grožđe, jabuke, jagode, kaki, kivi, kruške, kupine, lubenica, maline, murve, ribiz, šipak
Ulja - bademovo ulje, suncokretovo ulje, riblje ulje, sojino ulje
Ljekovito bilje i začini - bosiljak, cimet, čokolada, feferoni, kadulja, kim, korijander, kumin, kvasac, lovor, mažuran, med, metvica, muškatni oraščić, rogač, ružmarin, sol, vanilija
Pića - bijelo vino

Saznajte što se preporučuje ljudima s krvnom grupom nula
Naučnici već 30 godina rade na istraživanjima krvnih grupa, te na koji način upravo krvna grupa profilira  ljudski organizam, njegovo funkcioniranje, sklonost bolestima pa tako i nutritivne potrebe. Ovo posljednje je posebno zanimljivo područje o kojem se priča posljednjih desetak godina, no malo ljudi mu daje veći značaj. Da pojasnimo. Naučnici su došli do zaključka da bi prehranu trebali temeljiti upravo prema krvnim grupama, jer svaka ima neke posebnosti, može se reći potrebe. Kada govorimo o dijeti prema krvnim grupama, ne mislimo neophodno na dijetu za mršavljenje, nego mislimo na kontroliranu prehranu.

O čemu se radi?
Vjerojatno ste primijetili da neki ljudi mogu jesti različite vrste hrane i nemaju nikakve probleme, dok neki pate od probavnih problema, napuhnutosti, pečenja žgaravice te su podložniji određenim bolestima. Objašnjenje stručnjaka koji su se bavili prehranom prema krvnim grupama je, da ljudi s različitim krvim grupama ne mogu jednako lako probaviti određenu hranu. 
Većina vas zna da postoje krvne grupe 0, A, B, i AB. Najčešća krvna grupa je 0, dok je najrjeđa i „najmlađa“ krvna grupa AB, jer ju ima samo oko pet posto ljudske populacije, te postoji negdje oko 1000 godina. Ukoliko ne znate krvnu grupu, možete moliti svog doktora da vas pošalje na krvne pretrage za utvrđivanje krvne grupe. Nije neobično ukoliko ne znate krvnu grupu, jer u principu ona se ne utvrđuje ukoliko niste išli na operaciju, darivali krv, bili trudni ili bili zbog nekog razloga hospitalizirani.

Krvna grupa 0
Ljudi s krvnom grupom 0 imaju najotporniji probavni sistem. Oni su izvorni mesožderi, pa su im za dobru probavu potrebni životinjski proteini, ali i povrće i voće, no ne toliko. S druge strane, krvna grupa 0 ne podnosi najbolje ugljikohidrate, posebno one koji u sebi sadržavaju gluten, zatim mliječne proizvode, pa njihovu konzumaciju treba smanjiti na minimum. Također, te osobe proizvode mnogo želučane kiseline u želucu, pa bi trebale izbjegavati kafu, jer će ona uzrokovati proizvodnju još veće količine želučane kiseline, što može izazvati poremećaje u probavi ukoliko su pod većim stresom. Zbog toga se zeleni čaj preporučuje umjesto kafe.
Zanimljivo je spomenuti da osobe s krvnom grupom 0 znaju imati vrlo spor metabolizam i probleme sa štitnjačom, pa bi zbog toga trebale konzumirati više morske hrane, odnosno ribu i morske plodove.
Najbolje vježbe za krvnu grupu 0 su trčanje, aerobik, dizanje utega. Što će imati teže vježbe, to će se bolje osjećati. Što se više oznoje i povećaju otkucaje srca to će se lakše riješiti stresa, depresije i naravno lakše izgubiti kilograme.

Jako dobre namirnice
Morske ribe - bakalar i srodnici, list, štuka
Crveno meso - govedina, janjetina, jetra teleća, ovčetina, teletina, divljač, srce
Povrće - kelj, špinat i brokula
Ulje - maslinovo ulje
Orašasti plodovi i sjemenke - orasi, lan, bučine sjemenke
Povrće - cikorija, đumbir, hren, kelj, luk, repa, špinat, artičoka, blitva, brokula, buča, endivija, korabica, paprika, salata rimska, krumpir, peršin
Voće - mango, ananas, smokve, trešnje, višnje, šljive
Ostalo - curry, rogač, mineralna voda, zeleni čaj

Koju hranu izbjegavati?
Meso – slaninu, šunku, gusku
Riba i morski plodovi – barakuda, som, kavijar, školjke, haringa, dimljeni losos, hobotnica
Sirevi i mliječni proizvodi – smanjiti konzumaciju svega na najmanju moguću mjeru
Ulja – kukuruzno i suncokretovo ulje, ulje od kikirikija
Orašasti plodovi i sjemenke – brazilski oraščići, kikiriki, maslac od kikirikija, pistacije, mak.
Grah i grahorice – smanjiti konzumaciju na najmanju moguću mjeru.
Žitarice i ostali proizvodi - kukuruzne pahuljice, kukuruz, biljne maslace, pšenično brašno, pšenicu, pšenične mekinje, pšenične klice, kuskus brašno, graham brašno, griz, tjestenina od bijelog brašna
Povrće – avokado, zelje, cvjetača, patliđan, šampinjone i shiitake gljive, masline
Voće – kupina, kokos, lubenica, naranče, jagode, mandarine
Sokovi – sok od jabuke i naranče
Začini i aditivi – kapare, cimet, kukuruzni škrob, kukuruzni sirup, muškatni oraščić, crni i bijeli papar, vanilija, ocat – jabučni, balsamico, vinski
Namazi i premazi – kečap, majoneza, kiseli krastavci
Biljni čajevi – aloe vera, ehinacea, encijan
Pića – kava (s kofeinom i bez), destilirana pića, crni čajevi, gazirana pića

Neutralne namirnice
Meso - fazan, kokoš, kozje meso, patka, piletina, purica
Riba i morski plodovi - dagnje, gavuni, losos, kamenice, morski rakovi, skuše, škarpina i srodnici, srdela i srodnici
Povrće - celer, češnjak, gljive, komorač, kiseli kupus, masline, mrkva, repa, šparoga, tikvice, rotkvice
Voće - brusnice, datulje, dinja, dunja, grejpfrut, grožđe, jabuke, limun, maline, ribiz, papaja
Ulje - bademovo ulje, sezamovo ulje
Mliječni proizvodi - feta sir, kozji sir, maslac, mozzarella sir
Ostalo - pačja jaja, bob, slanutak, soja, tofu, bijeli grah, crveni grah, bademi, lješnjak, pinjoli, sezam, heljdina kaša, artičoke, proso, raženi kruh, riža, sojino brašno, zob, anis, čokolada, cimet, estragon, kadulja, bosiljak, kim, klinčić, kopar, lovorov list, mažuran, med, melasa, crno vino

Želja za hranom u sebi sadrži psihičku komponentu i govori kakva ste ustvari osoba. To je potvrdio i autor knjige 'What Flavor is Your Personality?'. Alan R. Hirsch proveo je dugo istraživanje te uporedio osobe koje imaju veliku želju za određenom hranom i njihovu osobnost.,a 18 hiljada ispitanika i 25 godina istraživanja dali su rezultate. Provjerite u koju grupu spadate i što vam je činiti!

Pasivne osobe osjećaju želju za slanim
Osobe koje imaju veliku želju za slanom hranom, a umiriti ih može tek vrećica čipsa ili porcija slanog pomfrita imaju manjak minerala u organizmu. Istraživanja su pokazala da žene koje se podvrgavaju dijeti koja ne sadrži mliječne proizvode žude za slanom hranom puno više od od onih koje konzumiraju mlijeko, nemasni sir i jogurte.
Razlog je jednostavan, natrij trenutno povećava razinu kalcija u krvi, a taj trik zavarava organizam koji vjeruje kako je problem riješen. Osim kalcija, želja za slanom hranom može upućivati na nedostatak željeza i kalija.
Osobe koje osjećaju želju za slanom hranom nisu borci već se radije prepuštaju toku života. Sklone su vjerovati kako je viša sila odgovorna za događaje u njihovom životu te kako neko drugi određuje njihovu sudbinu. Rijetko izražavaju svoje mišljenje i radije prepuštaju drugima da im kroje privatni i poslovni život.

Čokoladaaaaa!
Žene koje u određenim trenucima može zadovoljiti samo red čokolade mogu odahnuti jer je naučno dokazano kako nema razloga za paniku, okus čokolade pomaže kada se tijelo osjeća iscrpljeno. Čokolada stimulira lučenje hormona serotonina te je desert koji djeluje poput antidepresiva, a pomaže i kod malaksalosti te u trenucima kada je tijelu potrebno brzo razbuđivanje.
Osobe koje osjećaju neopisivu želju za tamnom čokoladom vole biti u centru pažnje, privlači ih razuzdani život, a u poslovnom svijetu streme vodećim pozicijama.
Ukoliko je predmet žudnje mliječna čokolada radi se o tihoj i povučenoj osobi koja voli samoću, a najbolji prijatelj joj je knjiga.
Neki umjesto za čokoladom žude za ostalim slatkišima koji također podižu raspoloženje i energiju u organizmu. Tijelo apsorbira obrađeni šećer iz slatkiša puno brže od bilo koje druge hrane i pruža osjećaj kao da vas je neko napunio instant energijom. Osobe koje žude za slatkišima vole živjeti na rubu, veliki su hedonisti i rijetko žale za propuštenim prilikama. Vole se isticati u masi i uživaju kada su u centru pažnje.

Disciplinirane osobe vole ljuto i začinjeno
Osobe koje imaju problema s temperamentom i teško pronalaze mir često posežu za ljutom i začinjenom hranom. Organizam žudi za strastvenim okusom kako bi se lakše smirio.  Neka istraživanja su pokazala kako ljudi mogu postati na neki način ovisni o ljutoj hrani jer ubrzava rad srca, protok krvi i disanje.
Osobe koje osjećaju neopisivu želju za ljutom i začinjenom hranom vole red i disciplinu, ne posvećuju pažnju detaljima i ne vole gubiti vrijeme na stvari koje smatraju nebitnima.

Kombinacija slanog i slatkog odgovara samotnjacima
Osobama koje najviše uživaju u kombinaciji slatkog i slanog u organizmu nedostaju glukoza i natrij, pa kada postanu usporeni i osjete lijenost posežu za kombinacijom slanih grickalica i slatke čokolade kako bi povratili snagu i zadovoljili potrebu za slanim.
Ovakve osobe najviše vole biti same, a sklone su i potpuno odlutati sa svojim mislima. Kreativne su te više od svega  cijene privatnost i ne vole kada netko zadire u njihovu.

Stresne situacije su za mnoge svakodnevica, a kafa ili brza hrana za kojom posežemo u takvim trenucima samo će dodatno pogoršati stanje u organizmu.

Neke namirnice koje možete držati u ladici radnog stola su idealni zalogaji koje će vas osloboditi stresa, vratiti vam energiju i pripremiti vas za nove izazove.

Naranča je odličan izvor vitamina C
Mnoga istraživanja su dokazala kako vitamin C smanjuje krvni tlak i razinu kortizola tj. hormona stresa. Također je odličan za jačanje imunološkog sustava, pa je najbolje da u ladici radnog stola ili u torbi imate narandžu koja će vas spasiti u kriznim situacijama.

Sušene marelice su odličan izvor magnezija
Magnezij će u trenu odlično opustiti mišiće, a njegovo djelovanje će također smanjiti nivo stresa kojem ste svakodnevno podložni. Najbolja namirnica kojom se možete počastiti nakon dugog sastanka ili stresnog telefonskog razgovara je sušena marelica. Uz potrebnu dozu magnezija u organizam ćete unijeti i nešto slatko, a istovremeno i zdravo.

Bademi lješnjaci i pistacio
Šaka ovih ukusnih orašastih plodova će napraviti pravu vitaminsku eksploziju u organizmu. Bademi su odličan izvor vitamina B i E koji će poraditi na zaštiti i jačanju imunološkog sistema, a pistacio i lješnjaci su namirnice koje djelujuju na smanjenja krvnog pritiska koji u stresnim situacijama može doslovno podivljati.

Puretina ima smirujući učinak
Puretina sadrži triptofan koji potiče otpuštanje serotonina koji odlično djeluje na smirenja organizma. Dokazano je kako puretina ima smirujući učinak pa se u pauzi za ručak  počastite tom mesnom poslasticom i lakše ćete se nositi sa stresom koji vas očekuje pri povratku na radno mjesto.

Špinat i zeleno povrće
Špinat je bogat magnezijem, a samo jedna šoljica tog zdravog povrća smanjiti će glavobolju i osjećaj slabosti. Zeleno povrće je bogato vitaminima i pomaže u obnavljanju organizma koji je pretrpio stres. Posegnite za brokulom, ona je odličan izvor vitamina i popularno povrće koje štiti organizam od raka.

Losos je odličan izvor omega 3 masnih kiselina
Losos polako, no sigurno postaje sve češća namirnica u raznim obrocima. Lako se priprema, a možete ga nabaviti svugdje. Bogat je omega 3 masnim kiselinama i odlično smanjuje nivo kortizola i adrenalina. Stres uveliko utječe na svaki organizam. Bez obzira provodite li veliki dio dana na poslu ili užurbano pokušavate namiriti obiteljske potrebe posegnite za nekom od ovih namirnica i uživajte u njihovoj djelotvornosti.

1. Zob -  je cjelovita žitarica, što bi značilo da ima moć stvaranja osjećaja sitosti. Isto tako zob sadrži topiva vlakna koja snižavaju kolesterol i masnoću u krvi. Sporo se probavlja tako da ne povećava šećer, te stvara dugotrajni osjećaj sitosti.

2. Jaje - Nutricionisti već godinama pokušavaju vratiti reputaciju ovoj namirnici. Jaja su koncentrirani oblik životinjskih proteina, ali bez masnoće koju sadrži primjerice meso. Istraživanja su pokazala kako jedno jaje kao dodatak ili zamjena tostu i žitaricama za doručak, omogućuju gubitak više kilograma nego obrok sačinjen od ugljikohidrata.

3. Mlijeko - Dokazano je da kombinacija kalcija, vitamina D i proteina koje sadrži mlijeko s malom količinom masnoće te nemasni jogurt potiču topljenje kilograma, a pritom zadržava mišićnu masu.

4. Jabuka - Brojne studije su pokazale kako jabuka pola sata prije obroka smanjuje unos kalorija jer vlakna koja sadrži daju osjećaj sitosti što znači da će te manje i pojesti. No jabuka ima i drugih prednosti. Djelujući kao antioksidans sprečava poremećaje u metabolizmu kao što su visoki pritisak i povišen kolesterol. Jednako tako, jabuka sadrži pektin koji se veže s vodom te tako smanjuje količinu masnoće koju tijelo apsorbira.

5. Crveno meso - Vjerojatno ne možete zamisli crveno meso kao dijetalnu hranu, ali istraživanja provedena na ženama koje su jele crveno meso pokazala su kako su one izgubile više kilograma nego žene koje ga nisu jele. Razlog tome je velika količina proteina u njemu sadržana koji pomažu u održavanju mišićne mase koju, naravno, i vi trebate održavati vježbanjem.

6. Cimet - Ovaj jednostavan i podcijenjen začin ima toliku snagu da razgrađuje šećer. Konzumiranjem ¼ do dvije kašičice cimeta svaki dan možete sniziti šećer u krvi i kolesterol za čak 10 do 20 posto. Unesite ovaj začin u bilo kojem obroku. Posipajte ga po žitaricama, stavite ga u čaj ili kafu i pomoći ćete organizmu da se riješi šećera.

7. Badem -  Orasi, kesteni, bademi, kikiriki, lješnjaci, pistacijo jesu kalorični, ali isto tako vrlo hranjivi i efektni u borbi protiv kolesterola i triglicerida, ali i daju puno energije.

Poznato je da su začini još od antičkih vremena prava dragocjenost, a upravo oni predstavljaju zaštitini znak jedne od najpopularnijih kuhinja danas – one indijske. Većina ih ima i ljekovito djelovanje, pa je tako kurkuma diuretik, ljuta papričica pospješuje probavu, dok svježi đumbir okrepljuje. Ovo umijeće isticanja okusa hrane i održavanja zdravlja upotrebom začina, počiva na Ayurvedi i Artha-sastri, spisima starim više hiljada godina.

Začini u Indiji imaju različita svojstva, neki osvježavaju dok drugi griju, a u osnovi se koriste sirovi. Međutim, čarolija indijske kuhinje najviše leži u masali, tačnije u njihovoj mješavini. Za pripremu masale ponekad se koriste cijeli, a ponekad mljeveni začini, ali najčešće i jedni i drugi. Kuhar koji zna kako pomiješati začine i začinske trave može najobičniju hranu pretvoriti u bezbroj raznovrsnih jela naročitog okusa. Čak će i skroman krompir pružiti najraznolikije okuse i mirise zahvaljujući masalama s kojima je pripremljen. Jedna od najpoznatijih je bengalska masala panch phoran ili “pet začina”, kojom se začinjavaju vegetarijanska jela i riba, a ne smijemo zaboraviti ni svjetski poznat curry koji je mješavina više začina (kurkume, kumina, korijandera, cayenne bibera, piskavice i sasušenog smrvljenog bijelog luka). Iako ima snažan i ljut okus, začini koji su u njemu smiješani ipak imaju jaču aromu kada se koriste posebno. Tu je i garam masala, što u prevodu doslovno znači „vrući začini“, koja je zapravo mješavina mljevenih slatkih začina. Dodaje se jelu na kraju kuhanja, ponekad neposredno prije posluživanja. Ipak, ono što posebno treba naglasiti je da se, osim pri kuhanju, veliki broj ovih začina zbog svojih ljekovitih svojstava upotrebljava i u ayurvedskoj medicini.
Piskavica se često koristi u za kontrolu šećera kod dijabetičara, ili za povećanje mlijeka kod dojilja, crne sjemenke gorušice su alfa i omega u liječenju artritisa, a za crni kumin se često kaže kako u sebi sadrži lijek za svaku bolest. S druge strane, biljka indigo u kokosovom orahu pokazala se odličnim lijekom protiv opadanja kose, dok zeleni slatkasti anis pomaže pri mršavljenju. Iako je većina već dostupna na našem tržištu, posebno se izdvajaju dva začina. Prvi je gambog ili kokum, s plodom tamnoljubičaste, gotovo crne boje, koji se suši i zatim dodaje ribljim jelima i marinadama dajući im finu dimljenu aromu. Ima okus sušene šljive, a izgledom i podsjeća na nju. Gambog je poznat i kao sredstvo za liječenje kožnih bolesti, a mnogi smatraju da u njemu leži tajna vitke linije Indijaca s mora, jer djeluje i kao “sagorjevač masnoća”. Drugi po redu je tzv. bijeli jogurt-čili koji se dobije tako što se svježi zeleni čili uroni u jogurt i u so pa se drži na suncu sve dok se jogurt i so ne apsorbiraju. Cijeli se proces ponovi nekoliko puta dok se čili sasvim ne osuši i ne izgubi svoju zelenu boju. Prži se u vrelom ulju i jede kao “grickalica” uz masniju hranu.
Ovako pripremljen nije više ljut kao svježi čili. Naravno, ovo je tek mali uvid u svijet začina karakterističnih za indijsku kuhinju, koji se širom svijeta svakodnevno upotrebljavaju i koji ispunjavaju sva čula dok se kombiniraju u čistu poeziju mirisa i kuhanje pretvaraju u umjetnost. Možda upravo u njihovom postojanju i prisutnosti u hrani leži razlog zbog kojeg Indiju brojni posjetioci doživljavaju kao jedan veliki oksimoron - zemlju koja uz pomoć čarolije začina rađa bogatstvo iz vlastitog siromaštva.

Neki od najpoznatijih začina u indijskoj kuhinji
Prvi na listi je biber, inače porijeklom upravo iz Indije, kao jedan od najpoznatijih začina u kulinarstvu. Upotrebljava se u zrnu (crni i bijeli biber) i kao prah. Njime se začinjavaju supe, umaci, variva i mesna jela, a čak se ponekad dodaje i kolačima. Slijedi kurkuma, kao sastavni dio curry začina, koja mu daje žućkastu boju. Kao zasebni začin dodaje se jelima od mesa i leće, raznim jelima sa rižom, plodovima mora, salatama i prelivima za salate.
Zatim tu je čili (papričice) koji se može upotrebljavati svjež i sasušen. Svježe papričice mogu biti zelene ili crvene boje, s tim da su zelene znatno ljuće od crvenih. Nezaobilazan je i anis, čije je sjeme sivosmeđe boje i ovalnog oblika i miriše te ima okus po slatkom korijenu. Evropljani često koriste anis u pripremi kolača, keksa i slatkog hljeba, a u Indiji se dodaje čorbama i gulašima. Tu je i đumbir, gomoljasta biljka, koja se pretežno koristi kao začin za meso i ribu, rižu i jela od povrća. Aroma korijenja je prijatna sa mirisom koji podsjeća na limun, a okus je slatkasto pikantan i veoma svjež, pa se ponekad dodaje i kolačima. Podstiče lučenje stomačnih sokova, a čaj od đumbira smiruje kašalj i prehladu. Treba spomenuti i cimet, čija se osušena kora ili njen prah upotrebljava kao dodatak slatkim tijestima i kolačima, te kardamom koji je jedan od najskupljih začina na svijetu. Najčešće se prodaje mljeven u prahu ili kao jedan od sastojaka u curryju. Njime se pretežno začinjavaju jela od mesa i povrća, a izdrobljene mahune kardamoma daju jedinstven okus riži ako se dodaju u vodu na početku kuhanja. Spomenut ćemo i korijander, koji se koristi kao dodatak jelima od divljači, ragu-čorbama, jelima od svinjskog, ovčijeg i junećeg mesa kao i poslasticama od jabuka.
Naravno, pored ovih navedenih, u indijskoj kuhinji se koriste još i kim, zatim muškatni oraščić, piskavica, šafran, tamarind te brojni drugi začini.
Napomena: Većinu navedenih začina možete pronaći u specijaliziranim dućanima, poput “Condimenta” na sarajevskim Ciglanama.

Otvaranje kokosovog oraha

Ovaj ukusni plod je prilično nezgodan za otvaranje. Najprije je potrebno pronaći tri mala udubljenja s gornje strane kokosa - izgledaju kao tri tamne mrlje. U njima se naprave dvije rupe pomoću šarafcigera ili nekog većeg i jačeg eksera. Potom se orah nakrene i iz njega se sipa sok. Kokosov orah se, nakon što ste iz njega sipali sok, stavi na jaču kuhinjsku dasku, može i prethodno da se stavi u čistu platnenu vreću, da se dijelovi ne bi razletjeli. Zatim se razbije uz pomoć kućne satare ili manje sjekire. Nakon razbijanja oraha, nije nikakav problem doći do bijelih djelova ploda, koji se mogu isjeckati i grickati ili se mogu samljeti u kokosovo brašno pa da se od njih prave poslastice.