Na otocima Guadeloupe 1493. Kolumbo je prvi put primijetio voće neobična izgleda- ananas bogat C vitaminom, vlaknima, manganom, a sadrži sastojak zvan bromelin, enzim sličan pepsinu koji se nalazi u našem želucu i primarno služi za probavu bjelančevina.Osim vitamina C, ananas obiluje vlaknastim tvarima i mineralom manganom koji je neophodan za čvrste kosti. Nutricionisti vjeruju da sastojak ananasa bromelain potiče probavu. Bromelain je proteolitički enzim što znači da može cijepati odnosno razgraditi bjelančevine. Ako ananas jedete odmah poslije obroka, pomoći će želucu da razgradi bjelančevine na aminokiseline.Želite li prirodniji pristup ublažavanju tegoba, također isprobajte ovo vrijedno voće. Bromelain ima i jako protuupalno djelovanje.

Naučnici su sve više uvjereni kako brza hrana može stvoriti jednaku tjelesnu ovisnost poput uličnih droga kao što je heroin. Istraživači sa Rockefeller univerziteta su otkrili kako hrana bogata mastima i šećerom tjera mozak da proizvodi veliku količinu hemikalija za osjet koje uzrokuju ovisnost o drogama, a neke od navedenih hemikalija su kortizol, dopamin, galanin i serotonin. Kroz određeno vrijeme, redovna konzumacija brze hrane može stvoriti disbalans u tim hemikalijama, što nas tjera da jedemo sve više i više kako bi povratili normalnu razinu. „One uzrokuju da imamo jaču želju,“ kaže Rosa Lopez, iz odjela za zdravlje New Yorka. Nedavna studija istraživača sa Scripps istraživačkog instituta potvrdila su ovaj dugoročni efekt hranjenjem štakora ili sa zdravom dijetom, zdravom dijetom kojoj je dodana mala količina brze hrane, ili sa zdravom dijetom uz neograničenu količinu brze hrane. Štakori iz prve dvije skupine su ostali zdravi, dok su oni iz treće skupine obilno uzimali brzu hranu i ubrzo postali pretili. „Vi jednostavno izgubite kontrolu. To je znak ovisnosti,“ rekao je istraživač Paul Kenny. Kada su istraživači direktno stimulirali centre za užitak kod štakora, otkrili su kako pretili štakori trebaju puno više podražaja nego ostali štakori da bi dobili isti efekt. To ustvari znači kako je prehrana brzom hranom otupila njihove centre za užitak u mozgu, stvarajući ovisnost. „Ovo je najpotpuniji dokaz danas koji ukazuje na iste neuro-biološke temelje pretilosti i ovisnosti o drogama,“ rekao je istraživač Paul Johnson. Iz razloga što je ovisnost o brzoj hrani jednako teška kao i ovisnost o pušenju, Lopez predlaže da se za početak otpusti jedna loša navika. Dobar početak je izbacivanje gaziranih sokova. „Na neki način, brzu hranu trebamo promatrati kao što liječeni alkoholičari promatraju alkohol: jedan zalogaj je previše, a tisuću nije dovoljno,“ zaključuje Jack Challem u svojoj knjizi "The Food-Mood Solution".

Žene sklone mediteranskoj prehrani bogatoj ribom, povrćem i biljnim uljima češće zatrudne nakon liječenja neplodnosti, pokazuje najnovije istraživanje.  Nizozemski stručnjaci otkrili su kako su među 161 parom koji se liječio od neplodnosti, žene koje su jele mediteransku hranu imale 40 posto više izgleda za začeće od onih koje se nisu hranile na taj način. Istraživanje, objavljeno u časopisu Fertility and Sterility, samo po sebi ne potvrđuje da prehrana povećava šanse za uspjeh liječenja neplodnosti.

Riječ je o 'studiji opažanja' u kojoj su naučnici pitali parove o njihovim prehrambenim navikama, podijelili ih prema tome u skupine i pratili uspjeh u liječenju neplodnosti. Takve studije ne omogućavaju zaključivanje po načelu 'uzrok-posljedica', ali ističu moguću ulogu prehrane u liječenju neplodnosti, kažu stručnjaci predvođeni dr. Regine Steegers-Theunisses s Medicinskog fakulteta Erazmova univerziteta u Rotterdamu. Mediteranska i tzv. zdrava prehrana imaju brojne sličnosti, no nekoliko je mogućih načina na koji bi ona prva mogla utjecati na uspjeh liječenja neplodnosti, kažu naučnici i kao jedan od njih navode visoki unos biljnih ulja. Omega-6 kiseline iz tih ulja, naime, preteče su hormona prostaglandina koji utječe na menstrualni ciklus, ovulaciju i održavanje trudnoće. Osim toga, studijom je utvrđeno da su žene čija je prehrana bila slična mediteranskoj imale više vitamina B6, koji prema ranijim istraživanjima povećava šanse za začećem.

Olfaktorni sistem ili jednostavnije sistem osjeta mirisa jedan je od najmoćnijih osjeta jer je direktno povezan s mozgom. Tokom udisaja molekule mirisa putuju preko mnoštva receptora koji podražaj prenose u limbički sistem najstariji dio mozga veličine oraha koji je zadužen za miris. Tamo se kontroliše srčani puls, pritisak, disanje, memorija, stres. Limbički sistem je i centar u kojem se stvaraju emocije. Zato je sasvim logično postaviti hipotezu da udisanje eteričnih ulja može jako utjecati na naše raspoloženje i funkcionisanje.

ETERIČNA ULJA ZA RASPOLOŽENJE

Ova ulja umiruju, uglavnom imaju vrlo ugodne mirise, a poneka i stimuliraju te su time idealan izbor za radnu atmosferu i bolju produktivnost. 

- za opuštanje: lavanda, bor, melisa, ružmarin, pačuli 

- za koncentraciju: bosiljak, eukaliptus, grejp, limun, pačuli, pepermint, ylang ylang, ružmarin

- kod nesanice: lavanda, neroli, ylang ylang

- protiv glavobolje: lavanda, pepermint, jojoba, kamilica

- protiv depresije: naranča, ylang ylang

ULJA ZA SVJEŽINU PROSTORA

Većina eteričnih ulja ima ugodan miris tako da se vodi vječna rasprava koja eterična ulja su najmirisnija:

- najmirisnija ulja: ruža, jasmin, vanilija, ylang ylang

- za osvježenje i antiseptičko djelovanje: svi citrusi (naranča, mandarina, limun, greipfrut)

ULJA ZA MRŠAVLJENJE

- pepermint- smiruje želudac i stimulira probavu

- greipfrut- smanjuje želju za hranom

- tangerine- prirodni diuretik

Neke namirnice su kao stvorene jedna za drugu, no određene kulinarske kombinacije mogu uzrokovati zdravstvene probleme. Pogledajte kombinacije koje treba izbjegavati.

1. Kafa i jaja - ova loša kombinacija posebno je popularna u SAD-u u vrijeme doručka. No, polifenoli iz kafe smanjuju apsorpciju željeza iz jaja i razinu kalcija u kostima.

2. Mlijeko i bilo šta drugo - mlijeko je kompletan obrok i njegova je probava vrlo složena. Srećom, kašika meda i čaša mlijeka dopuštena su kombinacija – zajedno čak mogu djelovati protiv mikroba.

3. Meso i krompir - ova klasična kombinacija zapravo vrlo je nesretan spoj. Proteini se probavljaju u želucu, a škrob u tankom crijevu, pa bi ta kombinacija mogla usporiti metabolizam.

4. Voće i bilo šta drugo - voće je izvrstan izvor vitamina i antioksidanata, no sadrži i kiseline koje uzrokuju fermentaciju u želucu te mogu usporiti probavu druge hrane. Osim toga, da biste izbjegli napuhivanje, voće jedite na prazan želudac.