Savjeti koji će vam koristiti u kućnoj pripremi torti: SJAJNA GLAZURA - preliv od čokolade izlijte na ivicu gornjeg dijela torte i jednim brzim potezom premažite gornju površinu. Koristite kuhinjski nož ili ravnu usku kuhinjsku lopaticu. Glazura treba malo da padne i preko ivica torte, a vi je onda rasporedite po bočnoj površini. Na kraći nož potom nanesite manju, već prohlađenu količinu glazure, a zatim, povlačenjem noža od dna nagore, nanesite sa strane. Postupak ponavljajte ukrug do mjesta odakle ste počeli da je ukrašavate. DA NE PUCA ČOKOLADA - čokoladni preliv neće se lomiti prilikom rezanja torte ili kolača ukoliko nož prethodno zagrijete na štednjaku ili pod mlazom vrele vode, obrišete, a zatim povučete liniju koja prolazi kroz centar torte. Sljedeću liniju napravite tako da dobijete krst. Ukoliko želite da tortu podijelite na 12 komada, svaku četvrtinu podijelite na po tri dijela, opet povlačenjem noža kroz centar torte. Poslije svakog rezanja obrišite nož od ostataka čokolade. SAVRŠEN SNIJEG - da biste dobili dobar, čvrst snijeg, najprije dobro umutite bjelanca bez šećera. Zatim sipajte kašiku po kašiku šećera, sve dok smjesa ne postane gusta i sjajna. Snijeg od bjelanaca biće dovoljno čvrst ukoliko mu dodate malo gustina i nekoliko kapi limuna.

Ukoliko niste sigurni da li su Vam jaja svježa, stavite ih u posudu sa vodom: sveža jaja će potonuti, ona koja nisu dobra plutaju. Nemojte bacati šampanjac koji je izlapio. Možete ga osvežiti tako što ćete dodati jedno ili dva zrna suvog groždja. Ukoliko u zadnjoj fioci frižidera čuvate voće i povrće, postavite na dno papirne ubruse koji će skupljati višak vlage i spriječiti namirnice od prevremenog truljenja Stavite list lorbera u posude u kojima čuvate brašno, tijesto, rižu i nikada nećete imati problema sa štetočinama. Sprečite da se sir osuši tako što ćete sečenu stranu namazati margarinom ili puterom Ukoliko rotkviceili mrkva izgube hrskavost, jednostavno ih potopite u posudu sa ledenom vodom i kriškom svježeg paradajza. Ukoliko Vam se med ušećeri ili postane mutan, nemojte ga bacati. Zagrejte ga u mikrotalasnoj 30-ak sekundi ili potopite u posudu sa toplom vodom. Višak tjestenine koji Vam je pretekao, nemojte bacati. Spremite je u plastičnu kesu i ostavite u frižideru. Kad Vam ponovo bude zatrebala, samo je potopite u vreloj vodi i ostavite da odstoji par sekundi. Povratiće i izgled i ukus. Sir možete da zaledite. Naročito ukoliko se radi o siru koji sadrži visok procenat masti. Sve što je potrebno je da ga izvadite dan ranije iz zamrzivača prije ponovne upotrebe. Da bi sprečili gljive da postanu mekane, uvijte ih u papirni ubrus prije odlaganja u frižider. Držite smeđi šećer u frižideru kako bi sprečili da se skameni. Ukoliko Vam se to već desilo, stavite ga u plastičnu vrećicu zajedno sa parčetom svježeg hljeba ili kriškom jabuke, i zagrijte u mikrotalasnoj na 30 sekundi. Puter obavezno držite u hermetički zatvorenoj posudi kako ne bi povukao miris ostalih namirnica koje čuvate u frižideru. Izbegavajte da banane odvajate iz “grozda”, tako se brže kvare.

Dan bi trebalo započeti obrokom na osnovi mliječnih proizvoda jer se ranim buđenjem osjeća ˝fiziološka ljutnja našeg duha˝. Ako se budimo nešto kasnije i dobro smo naspavani, uz mlijeko u obrok treba dodati ugljikohidratne namirnice. Dakle, idealan obrok za devet sati ujutro kada nas čeka početak novog dana bio bi žitarice u mlijeku, jogurtu ili kefiru. Kako se dan približava podnevu jutarnja ljutnja ustupa mjesto prijepodnevnoj dominaciji tuge, stoga treba u mozgu povećati koncentraciju serotonina, a to najbolje činimo jedenjem namirnica ugljikohidratnog tipa. Znači svi proizvodi od žitarica kao što su kruh, pecivo, tjestenina, potom riža, krompir, mahunarke dobro će doći u ranom ručku koji se preporučuje između 11 i 15 sati. Kako dan odmiče stiže i poslije podne i naš duh zapada u fiziološku popodnevnu tjeskobu i bezvoljnost protiv čega se treba boriti proteinskim obrokom. , Kasni poslijepodnevni obrok ili večera treba biti proteinskog tipa i to na način da se za rano poslije podne biraju namirnice serotoninskog tipa koje će nam popraviti raspoloženje i odagnati tjeskobu, a to su riba i bijelo meso (piletina, puretina, teletina, janjetina) dok za kasno poslije podne, kada nas već uz bezvoljnost hvata i umor, treba dati prednost crvenom mesu jer ono ima izraženu adrenalinsku komponentu koja daje energiju i volju. Prilog uz ove proteinske obroke ne smije biti ugljikohidratni već mora obavezno biti na bazi povrća kao što je kupus, šparoge, blitva, brokula, karfiol i drugo povrće. To je važno jer približavanjem večeri ljudski osjećaji postaju sretniji i dolazimo do vrhunca dnevnog ciklusa emocija kada mozgu ne trebaju namirnice za stvaranje energije već tijelo proizvodi hormone rasta i izgradnje, odnosno obnavljanja organizma. Tijelo u svom zadatku regeneracije i obnavljanja i pripreme organizma za noćni počinak ne treba energiju, a ako ju dobije ona se pretvara u masne naslage, stoga su našem tijelu u ovom dijelu dana potrebni vitamini i minerali iz povrća i voća.

Izgled vina može mnogo reći o njegovom kvalitetu. Pri procenjivanju kvaliteta vina na osnovu njegove boje, gleda se kontrast boje vina na bijeloj podlozi. Za ovo vam može poslužiti i obična salveta. Većina crvenih vina mlađeg porijekla na bijeloj podlozi imaće tamno crvenu boju, skoro ljubičastu. Što je vino starije boja mu je bljeđa, i sličnija boji cigle. Boja vina, takođe vam ponešto može reći i o sorti grožđa od koje je napravljeno. Pinot Noir, na primer, ima najbljeđu nijansu.Kad se vino zavrti u čaši, kvalitet se procenjuje prema tragovima koji ostaju na staklu čaše. Iako neki smatraju da su kvalitetnija vina iza kojih ostaje više tragova, koji se duže zadržavaju na staklu, to je greška. Iz ovoga se jedino može videti da ta vina imaju više alkohola u sebi.Nakon provere ukusa vina, na redu je miris, odnosno bouquet.Mlado vino mirše na voće, dok će starija imati složeniju aromu (miris zemlje, hrastovine, trave..).Za kraj popijte gutljaj vina. U ovoj fazi pažnju obratite na nivo alkohola u vinu, kao i na dužinu u kojoj se ukus vina zadržava u vašim ustima nakon što ste ga popili. Upravo ta dužina je ono po čemu određujete kvalitet vina, što je okus duži, vino je kvalitetnije.

Izgled vina može mnogo reći o njegovom kvalitetu. Pri procenjivanju kvaliteta vina na osnovu njegove boje, gleda se kontrast boje vina na bijeloj podlozi. Za ovo vam može poslužiti i obična salveta. Većina crvenih vina mlađeg porijekla na bijeloj podlozi imaće tamno crvenu boju, skoro ljubičastu. Što je vino starije boja mu je bljeđa, i sličnija boji cigle. Boja vina, takođe vam ponešto može reći i o sorti grožđa od koje je napravljeno. Pinot Noir, na primer, ima najbljeđu nijansu.Kad se vino zavrti u čaši, kvalitet se procenjuje prema tragovima koji ostaju na staklu čaše. Iako neki smatraju da su kvalitetnija vina iza kojih ostaje više tragova, koji se duže zadržavaju na staklu, to je greška. Iz ovoga se jedino može videti da ta vina imaju više alkohola u sebi.Nakon provere ukusa vina, na redu je miris, odnosno bouquet.Mlado vino mirše na voće, dok će starija imati složeniju aromu (miris zemlje, hrastovine, trave..).Za kraj popijte gutljaj vina. U ovoj fazi pažnju obratite na nivo alkohola u vinu, kao i na dužinu u kojoj se ukus vina zadržava u vašim ustima nakon što ste ga popili. Upravo ta dužina je ono po čemu određujete kvalitet vina, što je okus duži, vino je kvalitetnije.

Zdravi sastojci plodova najbolje se koriste ako se prije obroka uzme čaša vode i odmah pojede svježe voće. 

Da bi čovjek sačuvao i poboljšao svoje zdravlje trebalo bi svakog dana da pojede između 600 i 800 grama svježeg voća raspoređeno u nekoliko obroka. Obično ljudi jedu voće poslije obroka, što je pogrešno, jer se ono tada predugo zadržava u želucu i stupa u reakciju sa hljebom i ostalim namirnicama usljed čega dolazi do tzv. vrenja. Kao posljedica ovog procesa u želucu se stvara alkohol. Ako se još duže zadrži u želucu, alkohol prelazi u štetno sirće. To praktično znači voće koje pojedemo poslije obroka nema nikakve koristi. Da biste iz voća izvukli maksimalnu korist, neophodno je prije svakog obroka popiti čašu obične vode, i odmah uzeti voće, dobro ga sažvakati, a zatim jesti ostalu hranu. Ako tako postupite, voće će vrlo brzo dospjeti u crijeva, a crijeva će izvući vitamine, pektine, minerale i ostale zdrave sastojke.

Jedna krava dadne oko 46,000 čaša mlijeka godišnje. Kakav će mlijeko imati okus i koliko će ga krava proizvesti, ovisi o tome što jede. Ako jede samo travu, dat će 50 čaša na dan, a ako je njezin meni mješovit, dat će 100 čaša na dan. U New Yorku 1998. Ashrita Furman, balansirajući s bocom mlijeka na glavi (pritom je nije smio razbiti), uspio je preći 130, 3 kilometra za 23 sata i 35 minuta, a njegov rekord zasluženo je upisan u Guinnessovu knjigu rekorda. Mlijeko i mliječni proizvodi imaju dva super sastojka koji nam pomažu da nam kosa bude ljepša, nokti čvršći, a kosti jače: kalcij i vitamin D. Grupa američkih naučnika ustanovila je da je čokoladno mlijeko jedan od najdjelotvornijih napitaka za oporavak od fizičkih napora. Pripremanjem mliječnih proizvoda bavili su se još stari Sumerani. Oko 3000. godine prije Hrista znali su za zgrušavanje mlijeka i pravili su neke vrste sira i jogurta. Zidovi edinburških dvoraca u Škotskoj premazuju se mješavinom ukiseljenog mlijeka i narančine kore kako na njih ne bi prianjali grafiti. Zapaženo je da krave koje slušaju muziku daju više mlijeka. Glavni uzrok bijele boje mlijeka je protein koji se zove kazein i čini oko 80 do 90 posto ukupnog udjela proteina u njemu!

Nije dovoljno kupiti voće, oprati ga, oguliti po potrebi i jesti. Voće, ako želimo izvući najbolje niz njega, treba jesti pravilno. Jedenje voća igra glavnu ulogu u detoksifikaciji vašeg organizma, kojeg snabdjeva sa velikom količinom energije za mršavljenje i za druge životne aktivnosti.Recimo da pojedete malo hljeba, a zatim šnmalo voća. Komad voća je spreman proći ravno kroz želudac u crijeva, ali ga hljeb spriječava u tome.U međuvremenu, cijeli obrok se raspadne i fermentira i pretvara u kiselinu. Beznačajna količina voća dolazi u kontakt sa hranom u želucu, pospješuje probavu i sokove, pa se cijela masa takve hrane počinje kvariti. Jedite voće na prazan želudac, i to prije obroka! Onda nećete imati nikakvih problema sa želudcem. Jedenje cijelog ploda je bolje nego pijenje sokova, a ako volite sok pijte jedino svježe iscjeđen.

Iako vam se možda ne čini tako, ipak, postoje neke stvari koje pomažu smanjiti glad, a na taj način i prejedanje, odnosno olakšati dijetu ukoliko ste na njoj.

1. Pijte mnogo vode - iznenadili biste se koliko ljudi miješa glad sa žeđi, pa često posežu za hranom, kada bi im bila dovoljna čaša vode.               

2. Uzmite multivitamin - ljudsko tijelo je iznenađujuće. Ukoliko mu fali određenih nutrijenata veliki tek će biti prisutan sve dok organizam ne dobije ono što mu treba. Tu pomaže multivitamin.

3.Jedite redovno i žvaćite sporo - potrebna količina hrane se razlikuje od osobe do osobe, ali istraživanja pokazuju da su najmršaviji oni koji jedu lagano i žvaću sporo.

4. Operite zube - odmah nakon obroka operite zube i tako ćete smanjiti volju za desertom.

5. Vježbajte - vjerovatno pretpostavljate kako ćete zbog vježbanja još više ogladniti, međutim tjelovježba privremeno zaustavlja glad jer je tijelo usredotočeno na rad mišića i pluća. 

6. Popijte čaj ili kafu - jaka crna kafa s umjetnim sladilima (bez kalorija) ili crni čaj mogu takođe smanjiti glad.

Skoro da ne postoji osoba koja ne voli čokoladu, bilo da je jede samu, u napitcima, kolačima, keksima, kremama pa čak i u slanim jelima. Čokolada je "čudo od namirnice".Pokazalo se kako umjerenom konzumacijom čokolada smanjuje krvni pritisak, poboljšava cirkulaciju, štiti tijelo od slobodnih radikala koji aktiviraju rak, smanjuje mogućnost nastanka srčanog i moždanog udara, poboljšava probavu, stimuliše rad bubrega. Evo još nekoliko "čokoladnih" činjenica koje sigurno niste znali. Prosječni Amerikanac godišnje pojede oko 4.5 kg čokolade, a prosječni Švajcarac oko 9 kilograma. Nauka je dokazala kako čokolada ne izaziva tjelesnu zavisnost i ne uzrokuje akne. Najveća tabla čokolade proizvedena je u Italiji 2000. godine i imala je oko 3000 kilograma. Čokolada je najprodavaniji slatkiš na svijetu. Prosječna britanska porodica godišnje potroši više novca na čokoladu, nego što kakao farmeri godišnje zarade. Čokolada sadrži puno manju nivo kofeina nego što to većina ljudi misli. Postoji glasina da je Napoleon uvijek na svoje vojne pohode sa sobom nosio čokoladu kako bi održavao svoje vojnike budnima i punim energije.