Zdravstveni stručnjaci redovno stavljaju naglasak na važnost dovoljne nivoa vitamina i minerala u prehrani. Naša tijela ih trebaju za sve aspekte života i glatko funkcioniranje. Mnogi ljudi su informirani o glavnim vitaminima i mineralima (kao što su željezo i kalcij) koji su najkorisniji za njihovo zdravlje. Međutim, zaboravljaju da postoji mnogo drugih hranjivih tvari koje mogu biti potrebne u malim količinama, ali su još uvijek bitne za dobro zdravlje. Jedan takav mineral je magnezij. Većina nas ne zna što magnezij čini za tijelo. Magnezij je četvrti najbogatiji mineral u tijelu i potreban je za više od 300 biohemijskih reakcija u tijelu. Istraživači procjenjuju da prosječna osoba u tijelu ima oko 24 grama magnezija, oko 50 posto je u kostima, a druga polovica unutar stanica tjelesnih tkiva i organa. Samo jedan posto magnezija nalazi se u krvi. Magnezij je neophodan za mnoge biološke procese koji se odvijaju u tijelu. Neki od tih procesa su:

Zdravlje srca
Magnezij pomaže u kontroli neuromuskularne refleksne aktivnosti srca, tako da srce kuca u redovnim ritmičkim udarcima. On također pomaže u sprečavanju abnormalnog zgrušavanja krvi u srcu. To može smanjiti šanse za srčani ili moždani udar, a čak može pomoći u oporavku, ako ste ih pretrpjeli. S druge strane, nedostatak magnezija može rezultirati u promijenjenim kardiovaskularnim funkcijama.

Zdravlje kostiju
Magnezij je važan za apsorpciju kalcija. Oni oboje rade zajedno kako bi vaše kosti ostale jake i sprječavaju poremećaje povezane s kostima. Bez toga, možete razviti bolesti kao što je osteoporoza, artritis i lomljive kosti zbog nedostatka mase i gustoće.

Uloga u metabolizmu
On igra ulogu u proizvodnji i transportu energije. Uključen je u metabolizam proteina, ugljikohidrata i masti. To omogućava tijelu da ostane aktivno i zdravo.

Dijabetes
Važan je u funkciji i lučenju inzulina, a također je nosač za inzulin. On igra ključnu ulogu u kontroli nivoa šećera u krvi. Dakle, igra važnu ulogu u prevenciji dijabetesa. Prema nedavnim istraživanjima tokom nekoliko godina, magnezijem bogate namirnice u prehrani mogu značajno (do 34 posto) sniziti rizik od razvijanja dijabetesa tipa 2. Rizik je smanjen čak za pretile osobe koje imaju veći rizik.

Zdravi bubrezi
Magnezij je koristan u sprečavanju neželjenih kalcifikacija u bubrezima i mjehuru. Također djeluje kao detoksikant jer uklanjanja toksine i višak metala iz organa i tkiva.

Uloga u trudnoći
Nedostatak magnezija može dovesti do grčeva u placenti i prijevremenog poroda i povećanog rizika od urođenih mana. On također može dovesti do preeklampsije, hipertenzije ili visokog krvnog pritiska.

Ako želite imati zdrave zube i čvrste desni, zube perite dva do tri puta dnevno, svilenim koncem očistite prostor između zuba i redovno odlazite zubaru na kontrolu. Higijena usne šupljine vrlo je važna jer bakterije uzrokuju karijes, upalu desni i zadah. Protiv njihovog razmnožavanja pomažu neki prirodni sastojci. Zube perite dvaput dnevno mješavinom 1 g biljnog praška i pola kašičice meda. Ako pomiješate kašičicu meda sa limunom, dobit ćete odličan sirup za liječenje grla i kašlja. Ljekovitost meda poznata je od davnina. Jeste li znali da med štiti od bakterijskih infekcija, „liječi“ urinarne tegobe i smanjuje nivo lošeg kolesterola? Konzumiranje meda jača bijela krvna zrnca i potiče borbu protiv virusnih infekcija, kao i protiv bakterijskih bolesti. Med pomiješan s cimetom upotrebljava se u liječenju urinarnih infekcija. Dvije kašičice cimeta i jedna meda pomiješane u čaši vode potiču uništavanje mikroba prisutnih u mokraćnom mjehuru. Med se koristi i za smanjenje želučane kiseline i u liječenju čira. Ako popijete čaj u koji ste stavili tri kašičice cimeta i dvije meda, u vašem će se organizmu trenutno smanjiti nivo kolesterola, i to za 10 % tokom nekoliko sati. Ako pomiješate kašičicu meda sa četvrtinom kašičice cimeta, možete znatno skratiti trajanje klasične prehlade i pročistiti sinuse.

Došli ste kući nakon napornog radnog dana. Iscrpljeni ste, a pred sobom imate još obaveza i stres vam jednostavno ne da mira. Umjesto da posežete za nezdravim sokovima ili slatkišima koji će vas samo učiniti još nervoznijima, pokušajte s pićima koja smiruju i daju novu energiju:

1. Čaša mlijeka - sadrži triptofan koji metabolizmom izgrađuje serotonin i tako daje osjećaj zadovoljstva i mentalne opuštenosti. Mlijeko je osim toga bogato kalcijem, magnezijem i kalijem koji pridonose smanjenju krvnog pritiska.

2. Šoljica vrućeg kakaa - topla pića povećavaju tjelesnu temperaturu i stvaraju osjećaj ugode koji se očituje i u mozgu. Važno je da koristite pravi kakao, a ne razne mješavine s puno šećera.

3. Crni čaj - istraživanje fakulteta College London pokazalo je da četiri šoljice crnog čaja na dan kroz razdoblje od šest sedmica smanjuje nivo kortizola, hormona koji se luči za vrijeme stresa i uzrokuje psihičke i fizičke tegobe.

Mješavina od 4 vrste sjemenki - ova mješavina ublažava probavne smetnje pomažući vašem sistemu da izbaci višak plinova. Uzmite po jednu čajnu kašičicu komorača, kopra, anisa i kima te pomješajte i smrvite sjemenke. Konzumirajte pola kašičice ukoliko imate smetnje nakon začinjenog ili masnog obroka.

Čaj od mente ili kamilice - ovi čajevi brzo će ublažiti probavne smetnje. Pustite neka odstoje 10 minuta prije konzumacije. Med i ocat - ukoliko znate da ćete konzumirati hranu zbog koje bi poslije mogli požaliti, isprobajte ovaj narodni lijek. Dodajte jednu čajnu kašičicu meda i jednu kašičicu jabučnog octa u čašu tople vode te popijte 30 minuta prije obroka.

Soda bikarbona - dodajte kašičicu sode bikarbone u čašu vode, te par kapi limunovog soka. Ako su vam kiseline u želucu previše jake, ova solucija ih neutralizira te ublažava plinove.

Ušećereni đumbir - osušeni i ušećereni đumbir može se naći u bilo kojem supermarketu ili trgovini s zdravom hranom. Dva ili tri komadića ovog slatkiša mogu ublažiti vaše probavne smetnje. Ova solucija odličan je lijek i za djecu koja imaju manje bolove u trbuhu.

Pivo - ovo piće bogato je hmeljem, biljkom koja pomaže stimulaciju probave. No nemojte pretjerati, više od pola čaše pive zatvorit će vam probavu.

U zimskim danima kuću obavijte mirisom ukusnih muffina Muffine je jednostavno napraviti, brzo su gotovi, mogu biti slatki ili slani i ima hiljade "kombinacija" ovisno o ukusu i željama... Teško da ima nešto tako ukusno kao sočni, mekani, ukusni muffini ravno iz pećnice. Savršeni muffin izvana nikad nije tvrd, a kad ga vadite iz papira ili kalupa, on se brzo i lako odvaja. Muffine je jednostavno napraviti, brzo su gotovi, mogu biti slatki ili slani i ima hiljade "kombinacija" ovisno o ukusu i željama, što ih čini savršenim "kolačem" u ovo zaposleno doba godine. Možete ih pokloniti ili sami uživati u njima

Za pripremu muffina imamo dvije važne napomene:

1. Tijesto za muffine nikada, ali NIKADA nemojte nemojte miješati mikserom, već ručno. Cilj je umiješati tijesto, a da ga što manje miješate. Nema veze što će vam ostati grudvice. Kod izrade tijesta za muffine cilj nije riješiti se grudvica, već tijesto promiješati tek toliko da se povežu suha, "brašnasta" i tekuća smjesa.

2. Uvijek koristite kalup - silikonski ili metalni, jer ako smjesu samo ulijete u papirnate čašice poslagane na lim za pečenje, sve će vam se izliti ili se muffini neće dovoljno dobro dići. Najbolje je da papiriće stavite u kalup - tako kalup nećete morati namašćivati, odnosno muffini neće biti premasni.

Kalcij je najzastupljeniji mineral u ljudskom tijelu koje ga stalno dodaje i odstranjuje iz kostiju. Stručnjaci preporučuju unositi kalcij u organizam iz više izvora. Dnevna potreba za tim mineralom ovisi ponajprije o životnoj dobi. Kreće se od 800 mg za djecu, do 1200 mg za mladež, te za trudnice i dojilje. Trudnice tih 1200 mg kalcija dnevno mogu uzeti i u mlijeku te mliječnim proizvodima, obično se računa da šoljica mlijeka ima oko 300 mg kalcija. Kod trudnica je veća potreba za kalcijem, pa je nužno povećati njegov unos. U starijoj životnoj dobi, kao i kod osteoporoze preporuka obuhvata dnevni unos od 1000 do 1500 mg kalcija na dan.

Od trudnoće do osteoporoze
Ne unosite li dovoljno kalcija u trudnoći, iz vaših će se zaliha, a to znači iz zuba i kostiju, namiriti potrebe djeteta za tim važnim mineralom koji je nužan za njegov rast. Posljedice toga žene osjete tek kasnije, posebno nakon menopauze kada mnoge zahvati osteoporoza, poremećaj gubitka koštane mase. Kod te sve raširenije bolesti smanjuje se gustoća kostiju uslijed čega kosti postaju porozne. Cijeli koštani sistem tako postaje lako lomljiv. Kako bi se to izbjeglo, treba već od najmlađe dobi voditi računa o načinu prehrane i pravilnom unosu kalcija. Također se ne smije zanemariti vitamin D, koji je potreban za pravilnu apsorpciju kalcija i ugrađivanje u kosti.

Gdje ga sve ima?
Kalcija ima najviše u siru, mlijeku, jogurtu, sjemenkama sezama, tofuu, bademima, sjemenkama lana, zelenom lisnatom povrću (kelju, špinatu, salati...). Ima ga mnogo i u brazilskom orašćićima, ribi haringi, srdelama, paradajzu, brokuli, suhim smokvama, lješnjacima, grahu... Kako bi se spriječila osteoporoza ženama se savjetuje da jedu hranu bogatu upravo kalcijem. Treba izbjegavati hranu koja ometa apsorpciju kalcija u organizmu, te pretjerane količine kofeina i alkohola.Važan je i odnos fosfora u namirnicama, jer prevelika količina fosfata smanjuje apsorpciju kalcija. Izvori fosfora su mlijeko i mliječni proizvodi, meso, riba, iznutrice, sušeno voće, mahunarke, šparoge.

Pravilan unos kalcija
Ako se kontinuirano unosi premalo kalcija, ako je smanjena ili poremećena njegova apsorpcija u organizmu, te ako nije optimalan unos vitamina D, bez kojeg nema iskorištavanja kalcija iz hrane, veći je rizik pojave osteoporoze kod žena, posebice u starijoj dobi. Ako kalcija ne unosimo dovoljno, on će se oslobađati iz kostiju, a to kod djece i mladih može dovesti do usporenog rasta. Ključan je odgovarajući unos kalcija i u starijoj dobi kada se naša koštana masa smanjuje, a poveća rizik od osteoporoze. Ako niste sigurni unosite li dovoljno kalcija u svojoj prehrani, dovoljno će biti obogatiti jelovnik sirom, jogurtom ili kefirom. Prije spavanja popijte šoljicu mlijeka, a za desert si priuštite orašaste plodove. Treba paziti na unos željeza i vitamina A, koje se ne preporučuju uzimati istvremeno s kalcijem, no, nemojte sami donositi odluke kada je riječ o dodacima prehrani, o uzimanju minerala i vitamina savjetujte se sa doktorom. Što se tiče kalcija, najbolje ga je uzimati kroz raznovrsnu i uravnoteženu prehranu.