Velika Kuhinja

Lijepo je znati...

Med i cimet!

Med i cimet!

Autor: AidaObjavljeno 09.01.2011.
Otkriveno je da mješavina meda i cimeta liječi većinu oboljenja.Med se proizvodi u većini zemalja širom svijeta.U Ayurvedic kao i Yunani medicini med se koristi vijekovima kao lijek važan za život.savremeni naučnici takođe prihvataju med kaoRam Ban (veoma efikasan) lijek za sve vrste oboljenja. Med se može koristiti bez ikakvih sporednih dejstava za svaku vrstu oboljenja. U savremenoj nauci se kaže da iako je med sladak ukoliko se uzima u pravilnoj dozi kao lijek takođe nema štetno dejstvo kod pacijenata oboljelih od dijabetisa.<<<<
Zdravi doručak za početak dana!

Zdravi doručak za početak dana!

Autor: AidaObjavljeno 09.01.2011.
Jedite žitarice koje sadrže malo šećera. Žitarice sa mlijekom su odličan doručak. To je i općenito dobro jelo za bilo koje doba dana. Dobro je pojesti jaje za doručak. Neću vam objašnjavati cijelu zavrzlamu o tome što pričaju da su jaja loša. Nemojte pasti na to. Jedite ih, ali umjereno. Palačinke. One mogu biti odlične s vremena na vrijeme. Umjesto marmelade ili čokoladnog namaza, jedite palačinke sa svježim voćem. Svježi voćni sok bez šećera je izvrstan za doručak. To će vas podići i bez kofeina u jutarnjoj kavi. I ne morate se brinuti da će vas uloviti drhtavica ako popijete previše. Dobro poznati tost. Ovo je izvrsno jelo za doručak. Samo nemojte pretjerati sa maslacem ili drugim namazima. Zobene pahuljice. Znam da vas je većina mrzila zobene pahuljice kada ste bili djeca. Ali one su odlično jelo. Uz mlijeko i malo šećera imat ćete kvalitetan doručak, od kojeg nećete tako brzo ogladnjeti. Voćna salata je odličan izbor za doručak. Obožavam ukusno osvježavajuće voće, koje ne trebam dugo pripremati. Izmiješajte svoje omiljeno voće i imate ćete pravi obrok! Ako ne volite doručkovati ili vjerujete da se ne osjećate dobro poslije doručka, možete razdvojiti doručak na dva manja obroka. Pojedite ujutro jedno tvrdo kuhano jaje, a sat ili dva kasnije pojedite jabuku ili šaku lješnjaka ili badema. Nije tako teško dobro doručkovati kao što mislite. Sjetite se sutra ujutro da je zdravi doručak najbolji početak dana. Primjetit ćete koliko bolje ćete se osjećati ujutro i ostatak dana kada ne preskočite doručak.
Kakao

Kakao

Autor: MelisaObjavljeno 08.01.2011.
Vrijeme je sve hladnije pa se toplo mlijeko sa kakaom ponovo vraća na sto. Osim što ovaj napitak grije, dokazano je da vrući kakao sadrži više antioksidanasa nego crno vino ili čaj. Naučnici su testirali ova tri naptika i zaključili da je kakao najjači, to jeste da ima dvostruko više antioksidanata od crnog vina, dva ili tri puta više od zelenog čaja, te četiri puta više od crnog čaja. Iako se može piti i hladan i vruć, stručnjaci tvrde da je vruć kakao najbolji za organizam. 
Kako je nastao čips?

Kako je nastao čips?

Autor: DadaObjavljeno 07.01.2011.

Godine 1853. u restoran Moon’s Lake House u američkoj državi New York ušetao je ugledan i veoma bogat gost. Kada mu je stiglo jelo, požalio se da su prženi krompirići previše krupno isječeni te ih je vratio. Iako je glavni kuhar bio iznerviran isjeckao je krompir na još sitnije komade, ispržio ga i poslao gostu. Međutim, na zaprepaštenje mnogih, ugledni gost i dalje nije bio zadovoljan te je opet vratio krompir. Nakon toga glavni kuhar je iznervirano uzeo oljušteni krompir i isjekao ga na komade tanke kao list hartije te ga bacio na vrelo ulje. Kada je nadmeni bogataš probao ovako pripemljen krompir u slast je pojeo porciju i tražio još. Nakon toga čips je postao uobičajeno jelo u ovom restoranu. Nažalost, glavni kuhar restorana Moon’s Lake House ipak nije bio onaj koji se obogatio od ovog pronalaska. Plodove otkrića ubrao je Herman Lay koji je shvatio da čips može da osvoji svijet. Dvadesetih godina prošlog vijeka počeo je da čips pakuje u kesice i prodaje ga širom SAD. Dalje vam je poznato, ova grickalica je zaista osvojila planetu.

Ishrana po mjesečevoj mijeni

Ishrana po mjesečevoj mijeni

Autor: BelmaObjavljeno 07.01.2011.

Svakom je tijelu potrebno čišćenje, a s poznatom Mjesečevom dijetom, ako je se pravilno pridržavate, svom ćete tijelu podariti više zdravlja. Uz ovu dijetu nećete samo izgubiti nakupljene kilograme, već će vaše tijelo dobiti osjećaj lakoće i poletnosti.

Moć Mjeseca
Dijeta po Mjesečevoj mijeni jedna je od najstarijih i najomiljenijih dijeta, koja potiče organizam na detoksikaciju i jača imunitet. Moguće je izgubiti i do 3 kg u jednom danu! Teorija koja stoji iza ove dijete kaže da kada se Mjesec nalazi u mijeni, njegovi gravitacijski efekti ne utječu samo na more i rijeke, već i na tjelesne tekućine. Kada dolazi do Mjesečeve mijene, tih prvih 24 sata njegov utjecaj ima najveći učinak jer su potrebna 24 sata da se promijeni Zemljino magnetno polje. Zbog ovog vaše se tijelo lakše rješava viška tekućine. Ako dozvolite tijelu da se jedan dan odmori, izgubit ćete sve nepotrebne toksine i tekućinu koja se nakuplja u tijelu kao posljedica nezdrave prehrane, loše probave i stresa. Taj otpadni materijal također utječe na debljanje.

Prva i posljednja četvrt, mlađak i uštap
Mjesec prolazi kroz četiri faze, od kojih svaka traje sedam dana. Prelazak iz jedne u drugu fazu je - mijena. Stoga svakih sedam dana imate šansu obaviti 24-satni post, koji će očistiti organizam i izbaciti višak tečnosti. Tijelo će vam izgledati vitkije i lakše, dok će celulit biti znatno manje vidljiv.

Mala pravila Mjesečeve dijete
* Provodi se u vrijeme promjene lunarne faze - dijetu treba započeti u tačno vrijeme, kada Mjesec ulazi u novu fazu.
* Popijte 2 do 4 litra tekućine u roku od 24 sata (dozvoljeni su voda, biljni čajevi i sokovi od voća i povrća)
* Hrana je zabranjena!
* Što više kretanja i lagane rekreacije
* Dan nakon posta polako uvodite lagane namirnice, tj. supe, voće, povrće, ribu i soju

Dan nakon posta
Također je vrlo bitan i dan nakon posta, jer nakon što je organizam pročišćen i čula dobivaju na snazi pa se svi okusi i mirisi čine intenzivniji i privlačniji te se lako može dogoditi prejedanje, a time i nakupljanje novog masnog tkiva. Drugi dan treba unositi laganu hranu, kuhanu ili pirjanu, puno salata, svježeg voća i tekućine. Preporučuje se i konzumacija supe, a od proteina bi trebalo unositi one lakše razgradive poput ribe i soje.

Mogu li smršaviti Mjesečevom dijetom?
Bilo kakav post može uzrokovati gubitak težine, prvenstveno zbog manjeg unosa kalorija. Ali ono što gubite postom nije masno tkivo, već većinom voda. Dugotrajno držanje posta prije će uzrokovati gubitak mišićne mase nego masnog tkiva, zato to nije dobar način mršavljenja na duge staze. Ako se želite riješiti masnih naslaga trebali biste se baviti sportskim aktivnostima i pripaziti na hranu koju jedete. Ovaj post je izvrstan načina za detoksikaciju tijela i zdrav način života. Preporučuje se kao dobar uvod u neku drugu dijetu (npr. 90-dnevnu dijetu), jer ako primijetite veliki napredak u samo jednom danu, porast će vam samopouzdanje, što će vam pomoći da lakše smršavite. Bit ove dijete nije gubitak kilograma, već detoksikacija tijela, ali mršavljenje je odlična nuspojava. Budući da Mjesec prolazi kroz lunarne faze svake sedmice, ako prakticirate ovu dijetu svake sedmice, možete izgubiti čak do 12 kg u toku jednog mjeseca. Naravno u razdoblju između posta biste se trebali zdravo hraniti.

Napomena stručnjaka
Vrlo je bitno da se tokom provođenja dijete ne pojavi dehidracija organizma, što se može spriječiti redovitim uzimanjem manje količine tekućine svakih 2 sata. Ako se kod kuće ne stižu napraviti svježi sokovi, mogu se koristiti kupovni koji nemaju dodatak šećera i konzervansa. Kod provođenja Mjesečeve dijete, osobe koje imaju problema sa bubrezima, niskim krvnim tlakom i dijabetesom trebaju se savjetovati sa stručnjakom. Post se ne savjetuje ukoliko imate zdravstvenih problema koji bi se mogli dodatno pogoršati ako jedan dan ne jedete. Pogotovo se ne preporuča ova dijeta za trudnice ili ako želite zatrudniti, ako dojite ili ako imate menstruaciju. U svakom slučaju ako se odlučite na post bilo bi dobro da se prethodno konsultirate sa liječnikom.

Najjeftinija i najpraktičnija
Za ovu dijetu ljudi se često odlučuju i radi toga što ona ne iziskuje nabavku specijalnih namirnica niti pripremu specijalnih jela, pa je praktična za zaposlene ljude. Ujedno je i najpristupačnija u doba recesije!

Kompjuter krivac za gojaznost!

Kompjuter krivac za gojaznost!

Autor: AidaObjavljeno 06.01.2011.
Gojaznost i višak kilograma biće vaš problem ako dugo sjedite za računarom iako redovno vježbate. Dugočasovno sjedenje ispred ekrana podstiče apetit za slatkišima kao što je čokolada, kolači ili masna hrana. Do ovog zaključka došli su naučnici sa Univerzitteta u Kopenhagenu. Pretpostavlja se da mentalni stres zbog rada na kompjuteru podstiče promjene u nivou šećera i hormona koji zbunjuju mozak šaljući signale kao da smo potrošili mnogo kalorija koje sad treba nadoknaditi. Jednako djelovanje na rad mozga ima i dugočasovno gledanje TV ali i kompjuterske igrice, objavili su u Štokholmu naučnici na Međunarodnom kongresu o gojaznosti. Naučnik Žan Filip Haput savjetuje onima koji rade u kancelariji da, ukoliko žele da smršaju, češće odlaze na pauzu udaljujući se od ekrana ali i da pokušaju kucati dok stoje. Testirajući dve grupe studentkinja – jednu koja je radila za kompjuterom i jednu koja se odmarala 45 minuta – uočio je da iako su one koje su radile za kompjuterom potrošile samo 3 kalorije više pojele daleko više hrane kad im se naknadno ponudila hrana. Zapravo, “radoholičarke” su pojele dodatnih 230 kalorija, a posebno su birale masnu i hranu koja je sadržavala čokoladu. Eksperiment je pokazao da je djevojkama koje su radile za kompjuterom promjenjen nivo šećera u krvi i nivo hormona gladi što je rezultiralo požudom za hranom. Za razliku od rada na računaru, fizički rad ne unosi takvu zbrku u nivo šećera i hormona zbog čega smo manje skloni prejedanju. Dr Haput zato preporučuje da se svi koji rade za kompjuterom redovno uključe u neki vid fizičke aktivnosti koja će im pomoći u boljoj kontroli apetita, unosa i potrošnje kalorija. Naravno, on poručuje i da su pauze obavezne.
Zdrave navike

Zdrave navike

Autor: FlowerObjavljeno 06.01.2011.

Svima nam je poznato da zimi moramo jesti namirnice sa velikim količinama vitamina, naročito vitamina C. Međutim, naučnici tvrde da osim prehranom organizam možete ojačati i određenim životnim navikama. Ako ste zadovoljni i osjećate se prijatno u svojoj koži, vaš imunološki sistem će vam iskazati zahvalnost.

Muzika za opuštanje
Muzika može da ojača vaš odbrambeni mehanizam, ali samo ukoliko zaista uživate u određenim melodijama. Trik je u tome da pronađete muziku koja vas opušta, bez obzira da li je u pitanju klasična muzika ili neke modernije varijante. Kanadski naučnici su ustanovili da muzika može da pruži isto toliko zadovoljstva kao prijatan obrok ili seks.

Smijeh je lijek
Smijeh daje snagu vašem imunološkom sistemu i dobro utiče na zdravlje. Dokazano je da smijeh poboljšava protok tečnosti u organizmu, smanjuje krvni pritisak i opušta mišiće. Također, povećava stvaranje limfocita koji uništavaju stanice tumora.

Smijte se!
Idite u kino, pogledajte neku dobru komediju, ispričajte anegdotu, saslušajte vic i kad niste raspoloženi… Psiholozi tvrde kako se muškarci radije smiju dobrim komedijama, a žene anegdotama iz svakodnevnog života.

Ne gladujte
Kada gladujete vaš organizam je u panici i vrišti - šta je sa hranom? Šta nije u redu? Vaš organizam je pod stresom. Kada je na dijeti čovjek je podložan bolestima. Ne dozvolite da vaš imunološki sistem gladuje. Jedite dosta proteina, voća, povrća i obavezno unosite dosta tečnosti. Bez tečnosti organizam je u šah-mat poziciji.

Prijatna tišina
Buka može da prouzrokuje bolest. Da li ste to primijetili? Kada je galama, mišići se naprežu, a srce ubrzano radi. Krvni sudovi se sužavaju što dovodi do pogoršanja stanja organizma. Slična je reakcija organizma pod stresom ili kad osjeća strah. Buka na radnom mjestu i stanovanje na najprometnijim ulicama može dovesti do hroničnog varirajućeg krvnog pritiska i do oštećenja imunološkog sistema. Magična formula je tišina. Možda ne možete da promijenite mjesto stanovanja ili radno mjesto, ali čepove za uši sigurno možete da kupite. Moguće je da imate otpor prema tome ali budite uporni. Ako ne postoji drugi način da budete u tišini, natjerajte sebe da koristite čepove za uši.

Razdrmajte se
Redovno bavljenje sportom će ojačati vaš imunološki sistem. Fizička aktivnost jača krvotok, popravlja raspoloženje i smanjuje stres. Ako ste vi aktivni, neće vam se uspavati ni vaše odbrambene snage.

Zeleno tjera upale

Zeleno tjera upale

Autor: FlowerObjavljeno 06.01.2011.

Ukoliko na svoj svakodnevni jelovnik uvrstite namirnice koje obiluju vitaminom K, što se u prvom redu odnosi na svo zeleno povrće, smanjujete rizik od upala i nastanka velikog broja hroničnih oboljenja. Do ovog rezultata stručnjaci su došli na taj način što su mjerili količino ovog vitamina u tijelu i markere, odnosno pokazatelje upale. Tako da što je veća koncentracija vitamina K, nivo markera je niži. S obzirom da se sve hronične upale povezuju sa oboljenjima srca, šećernom bolesti i osteoporozom, bilo bi dobro da se na našem stolu što češće nađe zelena salata, kupus, kelj i druge zelene namirnice.

Savršena linija bez dijete

Savršena linija bez dijete

Autor: BelmaObjavljeno 06.01.2011.

Nakon božićnih i novogodišnjih praznika većina ljudi se odlučuje na dijetu, međutim određeni režimi prehrane ne daju obećavajuće rezultate. Ukoliko i vi smatrate da ste tokom praznika pretjerali s hranom, nudimo nekoliko jednostavnih, ali učinkovitih savjeta kako se neželjenih kilograma riješiti u samo nekoliko sedmica!

Doručak je najvažniji
Iako kod većine žena još uvijek postoji sumnja da je obilan doručak najbolji prijatelj vitkosti, dokazano je da je prvi obrok u danu najvažniji za zdravlje organizma. Obilan doručak potiče metabolizam i kontrolira apetit što je izrazito važno za gubitak tjelesne težine.

Pijte vodu
Da obična voda prije svakog obroka otapa više kalorija nego bilo koji drugi 'čaroban' napitak za koji je potrebno izdvojiti ogromne količine novca, rezultati su nedavnog istraživanja američkih naučnika. Svoju tjelesnu težinu pomnožite sa 0,3 i broj koji dobijete otkriti će vam koliko decilitara vode trebate pipiti tokom dana.

Trenig s utezima
Da biste se riješili masnoća, a pri tome definirali mišiće, pomoći će vam vježbe s utezima. Na ovaj način vježbajte najmanje tri puta sedmično po sat vremena.

Brojite kalorije
Ako porciju smanjite za samo petnaest posto, po jednom obroku izbaciti ćete dvjesto kalorija. Osim manjih porcija na tanjiru, hranu žvačite sporije jer nakon određenog vremena će vam i maleni zalogaji biti dovoljni da pobijedite glad.

Kontrolirajte stepen šećera u krvi
Kako bi rezultati bili vidljivi već nakon nekoliko sedmica, morate obratiti pažnju u koje doba dana unosite hranu u organizam.

Primjer dnevnog jelovnika:
6:30 doručak
9:30 međuobrok
12:30 ručak
15:30 međuobrok
18:00 večera
21:00 manji međuobrok

Gljive zdrave i zimi!

Gljive zdrave i zimi!

Autor: AidaObjavljeno 05.01.2011.
U Austriji i Njemačkoj svake nedelje ubere se oko 400 tona gljiva. Ova količina uvećana je uvozom iz Holandije i istočne Evrope. Mnoge od ovih pečuraka nose oznaku „Bio“. Za razliku od gljiva iz prirode, koje su opterećene tečkim metalima i djelom radioaktivnim cezijumom, uzgajane pečurke su oslobođene od svega toga. Kompjuterski upravljana postrojenja u uzgojnim stanicama prave vještačku jesenju klimu sa kišom i idealnom temperaturom. Micelija – splet niti pečuraka, koje rastu pod zemljom i koje se vremenom razviju u pečurke, širi se na slami, piljevini, ilovači, raži, na pšenici, ovasu sa krečom i gipsom. U zavisnosti od vrste gljive, to traje po nekoliko nedelja ili mjeseci. Od divljih pečuraka ne bi trebalo konzumirati nedeljno više od 200 do 250 grama. Mala djeca, trudnice i majke koje doje djecu ne smiju jesti divlje pečurke. Dok se uzgajane pečurke mogu slobodno unositi u organizam. Uzgoj gljive danas više nije ništa novo ni komplikovano. Zato, savetuje prof. Bankhofer, pravilna ishrana i zdrava hrana je nešto što bi svako od nas trebalo da zna šta je. Gljive se sastoje od 90 odsto vode, skoro da uopšte nemaju masnoće i imaju veoma malo kalorija. One organizam snabdevaju dragocenim materijama kao što su belančevine, balaste materije, kalijum koji je odličan za srce, nerve i probavu. One u sebi sadrže gvožđe neopgodno za krv i vitalnost. Sve gljive bogate su vitaminom B2 a on je neophodan za oči i kožu. Gljive nam daju vitamin D – neophodan kostima, crijevima, imunitetu i dobrom raspoloženju.