Velika Kuhinja

Lijepo je znati...

Tri koraka do vitke linije

Tri koraka do vitke linije

Autor: KuharicaObjavljeno 20.12.2010.

Većina žena koji vodi borbu s viškom kilograma još uvijek najviše vjeruje rigoroznim dijetama. Međutim, osim što nije zdrav za organizam, takav režim prehrane daje samo kratkoročne rezultate. Ukoliko i vi tokom novogodišnjih praznika ne želite dobiti na kilaži, saznajte kako održati liniju bez gladovanja i napornih treninga!

Niskokalorična hrana
Prije kupovine namirnice, kod kuće napravite spisak niskokalorične hrane i držite se onog što ste napisali. Police s grickalicama, keksima i čokoladama izbjegavajte u širokom krugu. McDonalds i ostale restorane brze prehrane također, naročito u večernjim satima. Doduše, takvi restorani nude i različite vrste salata koje su itekako ukusne.

Obična voda
Da dvije čaše obične vode prije svakog obroka otapaju više kalorija nego bilo koji drugi 'čaroban' napitak za koji je potrebno izdvojiti ogromne količine novca, rezultati su nedavnog istraživanja američkih naučnika. Naučnici tvrde da voda popunjava želudac pa uslijed toga nije moguće unijeti velike količine hrane, a zna se da je riječ o tekućini koja ne sadrži kalorije. Osim toga, voda blagotvorno djeluje na kožu.

Dobro prožvaćite hranu
S vremenom pokušavajte smanjiti porcije hrane na tanjiru, ali se potrudite da svaki obrok jedete najamnje dvadeset minuta. Pola sata prije svakog obroka, obavezno popijte čašu obične vode jer ćete na taj način smanjiti potrebu za hranom.

Čili za zdravlje organizma

Čili za zdravlje organizma

Autor: BelmaObjavljeno 20.12.2010.

Istraživanje koje su proveli australski naučnici pokazalo je da je čili jedan od najboljih saveznika u borbi s kilogramima. Osim toga, jedan je od 'najmoćnijih' afrodizijaka

Čili (chilli) je plod različitih tropskih vrsta paprike s vrlo sitnim plodovima koji se suše i melju u prah. Osim što se koristi za pripremu mnogih jela, njegovi određeni sastojci imaju i ljekovita svojstva, a poznato je da je i jedan od 'najmoćnijih' afrodizijaka. Međutim, odmah na početku valja napomenuti da se čili ne smije konzumirati u velikim količinama!

Sagorijeva kalorije
Istraživanje koje su proveli australski naučnici pokazalo je da je čili jedan od najboljih saveznika u borbi s kilogramima. Već nakon dvadeset minuta nakon što ste ga unijeli organizam, masne naslage se počnu topiti.

Potiče seksualnu želju
Čili papričica idealan je stimulator seksualne aktivnosti. Pojačava rad srca i dotok krvi do spolnih organa. Doduše, svi začini od kojih se znojimo smatraju se afrodizijacima. Dakle, ukoliko situacija u spavaćoj sobi nije baš najbolja, umjesto za zabavom izvan bračne postelje, krenite u nabavu za malenim ljutim papričicama. Čili čuva zdravlje: 1. Štiti od svih vrsta karcinoma 2. Koristi se kao prevencija protiv dijabetesa 3. Čuva cijeli kardiovaskularni sistem

Namirnice za lijepu kožu

Namirnice za lijepu kožu

Autor: BelmaObjavljeno 20.12.2010.

Zbog čestog boravka u zatvorenim prostorijama, nedostatka sunca, hladnoće i brojnih drugih, uglavnom negativnih faktora, tokom zimskih mjeseci koži je potrebno posvetiti dodatnu pažnju. Ukoliko želite imati lijepu i njegovanu kožu, kreme nisu dovoljne. Morate pripaziti i na prehranu. Odabrali smo 5 najvažnijih namirnica koje će vam pomoći da zadržite lijepu i glatku kožu!

Limun
Limun je namirnica dostupan tokom cijele godine. Osim toga, iskoristiva je potpunosti jer apsolutni svaki dio limuna ima ljekovita svojstva pa čak i njegova korica. Njega limunovim sokom preporučuje se i osobama s masnom i suhom kožom.

Mrkva
Mrkva je idealna namirnica za regeneraciju površinskog sloja kože. Ukoliko niste ljubitelj sirove mrkve, pripremite domaći gusti sok.

Orašasti plodovi
Avokado, sjemenke i orašasti plodovi obiluju vitaminom E koji također usporava proces starenja kože. Valja napomenuti da ovaj vitamin uklanja ožiljke od akni, a ukoliko imate problema sa strijama, svakako pojačajte konzumaciju namirnica koje obiluju ovim vitaminom.

Losos
Naučnici su otkrili da ova vrsta ribe usporava starenje. Losos sadrži astakanthin, karotenoida koji poboljšava elastičnost kože pa ćete imati manje neprijatnih linija na licu.

Brusnica
Ukoliko su godine ostavile trag na vašem licu, umjesto skupocjenih preparata radije se opskrbite brusnicama jer ove ukusne bobice pomlađuje kožu. Valja napomenuti da brusnica štiti od raka debelog crijeva i raka dojke, pročišćuje krvne žile i blagotvorno djeluje na rad srca.

Azijskom dijetom do savršenstva!

Azijskom dijetom do savršenstva!

Autor: AidaObjavljeno 19.12.2010.
Kod azijske dijete nije važno koliko ćete tačno nečeg pojesti, nego je bitno da vodite računa šta jedete dnevno, nedeljno i mjesečno. Suština Azijske dijete je u ravnoteži. Dnevni kalorijski unos svodi se na 1200 kalorija. Pogledajte spisak šta smijete da jedete. SVAKI DAN Hljeb i žitarice: Žitarice su osnova azijske ishrane. Pirinač dominira i na meniju je svaki dan. Ostale žitarice su rezanci, kukuruz i hljeb. Povrće: Svježe povrće se jede svaki dan u velikim količinama. Poželjan izbor su mrkva, kupus, zeleno lisnato povrće, luk. Voće: Mnogi plodovi voća se koriste kao začini ili se uzimaju sirovo. Orašasti plodovi: Soja u raznim oblicima. Biljna ulja: Bilo koja vrsta. Dnevni proizvodi koji se mogu koristiti svakodnevno su i mlečni proizvodi i riba. JEDNOM NEDELJNO Slatkiši: Što rijeđe to bolje, samo kada je neka posebna prilika u pitanju. Živina i jaja: Jaja, piletina i ćuretina se jedu jednom nedeljni kao sastojci za glavno jelo. JEDNOM MJESEČNO Crveno meso: Teletina, junetina se vrlo rijetko koriste u azijskoj ishrani. Istraživanje je pokazalo da je Azijska dijeta, kao način ishrane, izuzetno zdrava. Pošto se temelji na biljnim namirnicama koje su siromašne kalorijama, dodatnoje efikasna. Ljudi vjeruju da je kombinacija ove hrane tajna za dug i zdrav život. Azijska dijeta ograničava masnoće, a gotovo u potpunosti eliminiše štetne zasićene masti. Mnogi istraživači veruju da je to glavni razlog zbog čega je azijska dijeta toliko zdrava.
Što sve liječi dunja?!

Što sve liječi dunja?!

Autor: AidaObjavljeno 19.12.2010.
Sluz koja se dobija iz sjemenki dunje može se koristiti za saniranje manjih opekotina. Sok od dunje je takođe ljekovit i koristi se da bi se ojačala sluzokoža usana i želuca. Koristi se i protiv proliva kod djece. SIRUP ZA BRONHITIS Izdrobite 5 g sjemenki dunje i prelijte ih sa 100 ml vode. Kada se stvori gusta sluzasta masa, dodajte 15 g svježeg soka od bokvice i 100 g meda od žalfije. Uzimajte po jednu kašičicu tri puta na dan prije jela. MELEM ZA OPEKOTINE Izdrobite 10 g sjemenki dunje, prelijte sa 200 ml vode i sačekajte da se stvori sluzava masa. Nanosite je na oboljeli dio tjela, direktno ili kao oblog. ZASLAĐIVAČ Sameljite kilogram dunja, iscjedite sok, a zatim mu dodajte 2 kg šećera i kratko prokuhajte. Sipajte u sterilisane flaše i koristite da zasladite čajeve za ublažavanje brojnih tegoba i bolesti. SOK ZA ŽELUDAC Operite i sitno narendajte kilogram dunja, pa ih procjedite kroz gazu. Sok popijte odmah jer brzo oksidira. Najbolje je da ga pijete prije jela.
Zdravlje s uljem od kikirikija

Zdravlje s uljem od kikirikija

Autor: AidaObjavljeno 19.12.2010.
Koristi se za prženje, pečenje, ali i za začinjavanje salata. Veoma je aromatično, pa ne treba pretjerivati s količinom. Obiluje folnom kiselinom, koja omogućava bržu regeneraciju ćelija, ali i linolnom kiselinom, vitaminom E i kalijumom, koji smanjuju rizik od nastanka kardiovaskularnih bolesti. U originalnoj ambalaži čuva se do godinu dana, a kada se otvori, rok trajanja se skraćuje na, maksimalno, šest mjeseci.
Krompir i zdravlje

Krompir i zdravlje

Autor: AidaObjavljeno 18.12.2010.
Loš ugled krumpir je stekao uglavnom zbog nezdravih prženih krumpirića i čipsa, ali obični kuhani ili pečeni krumpiri ne sadrže u sebi ništa loše - dakle, stvar je samo u pripremi jela. 80 posto krumpira čini voda, a ostalih 20 posto je tvrdi dio. Sirovi ili pečeni krumpir prosječne veličine ima sto kalorija, 22 grama ugljikohidrata, tri grama bjelančevina i nimalo masti!
Mitovi o narančama i jabukama

Mitovi o narančama i jabukama

Autor: AidaObjavljeno 18.12.2010.
Istina je da su naranče zbilja bogate vitaminom C, ali istraživanje provedeno 2007. godine na Sveučilištu u Helsinkiju pokazalo je da je problem u tome što su one i slatke i kisele. Šećer slabi aktivnost neutrofila, a kiselost slabi sposobnost tijela da se nosi s virusima i bakterijama. Osim toga, više od 30 studija pokazalo je da vitamin C ima minimalni utjecaj na prehladu i gripu. Ako imate gripu i ipak se želite napuniti vitaminom C, stručnjaci kažu da su mnogo bolji izbor jabuke koje, osim što sadrže dosta tog vitamina, nisu kisele i imaju nizak glikemijski indeks
Velika Kuhinja nagrađuje

Velika Kuhinja nagrađuje

Autor: MelisaObjavljeno 17.12.2010.

Bliže nam se praznici, a tako i vrijeme darivanja. Velika Kuhinja u saradnji sa Malom kuhinjom, Studiom Moderna i Tefalom nagrađuje najvjernije posjetioce. Registrujte se na portal velikakuhinja.com, objavite svoj omiljeni recept, skupite što više glasova i osvojite ukusni ručak u restoranu Mala kuhinja ili neke od vrijednih nagrada koje su za vas obezbijedili Tefal i Studio Moderna. Pokažite svoje kulinarsko umijeće i uživajte u vrijednim nagradama! Nagradna igra počinje od ponedjeljka - 20.12.2010. godine.

Velika Kuhinja je nezavisna kulinarska zajednica, jedinstvena u regionu, kreirana za poštovaoce kulinarstva, kao i one koji će to tek postati. Na ovom web portalu pronaći ćete recepte za pripremu jela, kao i savjete koji će vam znatno skratiti vrijeme provedeno u kuhinji. Velika Kuhinja nudi svakodnevnu inspiraciju, te ideje za ukusni ručak koji će krasiti vašu trpezu. Ponosni smo što i naši korisnici aktivno sudjeluju u kreiranju sadržaja Velike Kuhinje – dijele sa nama i sa drugim članovima omiljene recepte, kulinarske trikove, fotografije specijaliteta, savjete i još mnogo toga.

Kardamom u kuhinji!

Kardamom u kuhinji!

Autor: AidaObjavljeno 17.12.2010.
Kardamom miriše aromatično, lagano žareće, pikantno, svježe po limunu, pomalo cvjetno i podsjeća na eukaliptus. Sadržaj eteričnih ulja u sjemenkama jako ovisi o skladištenju i može dosezati osam posto. Ljepljive sjemenke znak su dobre kvalitete. Kardamom u kuhinji U pekarskim proizvodima i keksima poput medenjaka i kolačića od badema U pikantnim i slatkim skandinavskim jelima i pićima U mješavinama začina poput curry praha i garam masale U jelima od mesa (npr. Indijskom kormasu), peradi, curryjima i kobasicama U jelima od riže poput biryanija ili pilava, leće i graška Za konzerviranje povrća Za deserte, puding od riže, druge mliječne pudinge, sladoled i voće poput naranči, jabuka i krušaka Kod pripreme arapske i indijske kave i čaja U kuhanom vinu i žestokim pićima Ako se koristi čitava mahuna kardamoma sa sjemenkama (tako zadržavaju aromu kod dužeg skladištenja), tvrde se ljuske ne jedu. Povijest Kardamom vjerojatno postoji već oko 5000 godina i time je jedan od najstarijih i najcjenjenijih začina na svijetu. Potječe s obale Malabara u južnoj Indiji i Šri Lanki. Indijski je kardamom nešto manji, ali aromatičniji. Već je 720. godine prije Krista rastao u vrtovima babilonskih kraljeva. Egipćani su ga žvakali kako bi osvježili dah i izbijelili zube, a u tu svrhu još se i danas koristi u Indiji. Grci i Rimljani radili su i parfem od kardamoma.