Čokoladna glazura neće Vam popucati, ako u još vruću glazuru dodate jednu kašiku jogurta.

Tijesto koje mijesite neće vam se lijepiti za ruke ako ih prethodno namažete uljem ili maslacem.

Čokoladu za kuhanje stavite u posudu s s ovalnim dnom pa je stavite na lonac s kipućom vodom. Pričekajte nekoliko minuta da se čokolada otopi.

Pohovati na pariški način - Prije prženja odreske od mesa ili povrća uvaljati s obje strane u brašno, jaja i opet u brašno. Kod pohovanja na bečki način - postupak je isti samo su na kraju krušne mrvice. -brašno, jaja i krušne mrvice.

Nije dobro ostavljati salatu u vodi duže vrijeme, jer voda izvlači hranjive sastojke.

Korijenasto povrće i krompir treba i dva puta prati, tj. prije struganja ili guljenja i poslije struganja i guljenja, ali se ne ostavlja dulje vremena u vodi.

1. Maslinovo ulje
Izbjegavanje masnoća može biti dobro po vaš kolesterol, ali ne i po vaš testosteron. Naime, seksualni nagon je usko povezan s nivoom testosterona – a najdraže Kleopatrino kozmetičko sredstvo – maslinovo ulje potiče proizvodnu testosterona te zbog njega se dobro osjećate u svojoj koži i želite se maziti.

2. Naranča
Antioksidans poput naranče je također i afrodizijak jer vitamin C poboljšava seksualnu moć, a ako ste jači tada imate više volje i želje za seksualnim aktivnostima.

3. Crveno vino
Nedavno američko istraživanje je pokazalo kako dvije čaše vina kod žena dnevno pojačavaju seksualnu želju. Jedna čaša crnog vina uz večeru će vas opustiti, samo pripazite kako ne biste pretjerali, jer pokoja čašica previše će vas samo uspavati.

4. Smokve
Ovo slatko voće je zbog svog vlaknastog sastava veliki afrodizijak. Zbog sugestivnog izgleda stari Grci su ih smatrali voćem koje simbolizirali plodnost.

5. Celer
Ako želite začiniti atmosferu u kući, dajte svom muškarcu celera. Naime, to povrće proizvodi muški hormon androsteron koji se luči znojenjem. Ako žena osjeti "miris" andosterona – baca se na svog frajera.

6. Med
Ta slatka namirnica, ponekad zna biti i izrazito grešna. Kod žena podiže razinu estrogena, a kod muškarca testosterona. Zaigrajte se s medom i zagarantirana vam je večer užitka.

7. Čili
Dok Viagra nije došla na tržište, impotencija se liječila s čilijem. On sadrži kemijske tvari koje stimuliraju otpuštanje endorfina i uzrokuju stanje euforije. Ubrzava metabolizam i cirkulaciju te potiče želju za seksom.

Obroci s namirnicama bogatim vlaknima ne mogu se jednostavno zamijeniti dodacima prehrani. Poželjno je jesti voće poput jabuka i kruški s korom jer ona sadrži najveću zalihu vlakana. Naravno, uz prethodno čišćenje i pranje. Općenito je pravilo: što je hrana zelenija i bogatija vlaknima, nivo šećera u krvi manje će rasti.
To znači da će mahunarke, povrće, zobena kaša, integralni hljeb, tjestenina i riža malo i sporo povisiti šećer u krvi. Hrana poput krompira, bijelog hljeba, kukuruznih pahuljica i slatkog voća izazvati će veći i brži porast nivoa šećera u krvi.

Kada prirodna hrana i namirnice čine najveći dio prehrane, lakše je izgubiti kilograme. Složeni ugljikohidrati su esencijalni za energiju i pravilno funkcioniranje mozga. Prema tome, barem 50% kilokalorija iz ugljikohidrata, koje se svakodnevno konzumiraju, treba potjecati od složenih ugljikohidrata, koji sadrže škrob i vlakna. Iako hrana bogata složenim ugljikohidratima povoljno utječe na zdravlje, važno je pažnju posvetiti i načinu njene pripreme te ostalom sadržaju cijelog obroka.

Da li znate kako jednostavno ubrzati metabolizam? Zašto neki ljudi mogu jesti skoro svašta, a opet se ne debljaju previše, a drugi iako paze na prehranu, nikako se ne mogu osloboditi suvišnog sala ili se još više debljaju ?
Odgovor se može najčešće potražiti u jednoj riječi: METABOLIZAM ili izmjena tvari u organizmu. Oni sa brzim metabolizmom si mogu dozvoliti više hrane, više masti, više ugljikohidrata i opet se neće udebljati. Ostali nesretnici će se udebljati čak i na samu pomisao ili pogled na neku hranu. Da, to je vrlo ozbiljan problem većine ljudi – spor metabolizam.
Koliko smo puta čuli da je netko potrošio novce na različite reklamirane čajeve, tablete ili skupe dijete, skinuo nekoliko kilograma i zatim po završetku terapije se ponovo počeo debljati. To je čest slučaj sa skoro svim dijetama, a naročito ako imate slab i spor metabolizam, taj efekat stručnjaci - nutricionisti zovu JO-JO efekt. Vrati nam se masno tkivo koje smo izgubili i možda čak i dobijemo koji kilogram gore. Jednostavno, naše se tijelo bori za zalihe i ne stigne upotrijebiti svu hranu koju unesemo za izgradnju mišićne mase ili energije. Smanjimo li unos hrane, nismo puno postigli jer sada mehanizam tijela "zna" da da će dobiti manje hrane ( i rjeđe) i sada pokušava stvoriti još veće zalihe i tako u krug bez nekog trajnog efekta; mršavimo i debljamo, pa opet ponovo u nedogled i godinama bez pravog i stalnog efekta. Sada bi tome trebao doći kraj, naučnici su dokazali da se metabolizam može ubrzati kod 95% ljudi, a ja ću vam pokazati kako to možete učiniti bez kupovine bilo kakovih artikala, pomagala, tableta, praškova itd. Dakle, potpuno besplatno. Sagorijevat ćete kalorije čak i kada spavate. Savjeti vrijede jednako za djevojke i žene koje žele smršaviti, kao i za sve bodybuildere koji žele izražajne mišiće bez viška sala. Naravno da to ne znači da ćete sada jesti brda hrane i svejedno mršaviti. Uvijek je potrebno hraniti se kvalitetno i uravnotežiti unos proteina-ugljikohidrata-masti, ali to je druga tema. Evo napokon nekoliko savjeta kako ubrzati metabolizam i sagorijeti nepotrebne masti, a tijelo prisiliti na prestanak skladištenja i nagomilavanja sala :

1. Velika greška većine ljudi je što nema vremena za jelo i jede jedanput ili dvaputa dnevno. Tada obično unesu više hrane nego je to potrebno. Tijelo je toga svijesno, ono zna da nikada nije sigurno kada će stići slijedeći obrok. Pošto tijelo podjednako troši energiju tijekom cijelog dana, mora uvijek na raspolaganju imati dovoljne zalihe, nema li redovitih unosa hrane, ono je prisiljeno praviti zalihe. Nema posebnih zaliha za proteine, ugljikohidrate, tijelo jednostavno sve pretvara u masti i slaže ih na tijelo. To je obrambeni mehanizam, inače bi se brzo razboljeli i naši mišići se ne bi mogli pokretati, bili bi stalno umorni i bezvoljni, tijelo bi izgubilo snagu i energiju. Kako bi to spriječili, moramo tijelu davati dovoljne količine balansirane hrane u redovitim obrocima.. Zato jedimo 5-6 manjih obroka dnevno. Uz tri glavna, ubacimo 2-3 manja, kao npr.neki proteinski napitak ili sendvič. Ubrzo će tijelo shvatiti da ne treba stvarati zalihe, jer uvijek ima dovoljno za izgradnju, energiju i ostalo.

2. Želimo li uz to i ubrzati potrošnju nagomilanih zaliha (sala) jedimo hranu sa manje ugljikohidrata ili još bolje smanjimo unos na samo 10-15 % ukupnih kalorija. Evo zašto, tijelo za energiju uvijek troši prvo ugljikohidrate, ako ih nema dovoljno troši masti, ako i njih nema dosta poseže za zalihama na tijelu, a upravo to i želimo.

3. Radite aerobne vježbe rano u jutro, odite na trčanje, vozite bicikl i slično i radite to redovito tako će organizam naviknuti na aktivnosti te ubrzati izmjenu tvari.

4. Vježbajte sa težinama, napravite ssedmični plan treninga sa utezima, (možete ići u teretanu ili kod kuće u najgorem slučaju ako imate tegove) 2-3 puta sedmično treninga sa težinama i odabranim bazičnim vježbama napravit će veliki pomak u ubrzanju metabolizma, tijelo tj.organizam će znati da mora nadoknaditi izgubljenu tekućinu, ugljikohidrate i masti i time će ugradnja proteina u mišićno tkivo porasti, a skladištenje masti i ugljikohidrata kao energetske zalihe će se drastično smanjiti. Ovo su dokazani načini kako ubrzati metabolizam i izmjenu tvari, te ugradnju proteina u mišićno tkivo bez nepotrebnih masnih zaliha na tijelu. Možda će proći neko vrijeme dok se organizam privikne na takav režim i dok vam počne "vjerovati", kod nekog je to kraće, a kod nekog malo duže vrijeme, ali budite uporni i uskoro ćete imati brzi metabolizam a time i zdraviji život u puno ljepšem tijelu.

Vlakna u organizmu:

1. Održavaju dobro zdravlje
2. Spriječavanje srčanih oboljenja
3. Snižavaju kolesterol
4. Snižavaju i stabiliziraju šećer u krvi
5. Spriječavaju karcinom dojke, debelog crijeva, divertikulozu
6. Spriječavaju pretilost
7. Djeluju kao antioksidansi
8. Sadrže fitoestrogene.

Ako smatrate da u vašoj prehrani nedostaju biljna vlakna, mudro bi bilo da povećate njihov unos. Pri tome morate voditi računa da unošenje mora biti sporo i postepeno. Vrlo je važno da kada jedete hranu koja sadrži dosta vlakana pijete dosta tekućine, jer ukoliko to ne činite može doći do iritacije crijeva ili pak do začepljenja crijeva. Koliki je optimalan unos dijetnih vlakana ? Ne postoji standardna vrijednost, ali mnogi nutricionisti preporučuju za: Odrasle : 20-35 grama/dan ili 19-13 g/1000cal Djecu : preko 2 godine treba početi sa unosom vlakana i to : godine + 5 g/dan Važno je unositi podjednako rastvorljiva i nerastvorljiva vlakna.

Povećan unos vlakana (preko preporuka) može biti nepovoljan :

1. Može poremetiti apsorpciju lijekova
2. Smanjuje sposobnost probavljanja i apsorpcije hrane
3. Može mehanički oštetiti sluznicu crijeva
4. Fitinska kiselina u zrncima i povrću stvara komplekse (helate) sa mineralima (Ca i Fe) i smanjuje njihovu apsorpciju
5. Velika količina fosfora u namirnicama bogatim vlaknima stvara probleme bubrežnim bolesnicima zbog stvaranja kamenčića u mokraćnim putevima.

Unos prehrambenih vlakana može se povezati sa smanjenim rizikom od smrti uslijed kardiovaskularnih i respiratornih bolesti, kao i sa smanjenim rizikom od smrti usljed bilo kojeg drugog uzroka. Istraživači s National Cancer Institute u Rockvillee analizirali su podatke 219 123 muškarca te 168 999 žena, koji su ispunjali upitnik učestalosti konzumiranja namirnica tokom 1995. i 1996. godine. Unos vlakana varirao je između 13 i 29 g/dan kod muškaraca te između 11 i 26 g/dan kod žena. Tokom razdoblja od 9 godina umrlo je 20 126 muškaraca te 11 33 žena. Unos vlakana je i kod muškaraca i kod žena povezan s značajnim smanjenjem rizika od smrti usljed različitih uzroka. Petina žena i muškaraca koji su konzumirali najveće količine vlakana (29,4 g/dan za muškarce te 25,8 g/dan za žene) imali su za 22% manji rizik od smrti u odnosu na one koji su unosili najmanje vlakana (12,6 g/dan za žene i 10,8 g/dan za muškarce). Rizik od kardiovaskularnih, infektivnih i respiratornih bolesti smanjen je za 24-56% kod muškaraca, te za 34-59% kod žena, sa najvišim unosom prehrambenih vlakana.

Čini se da im to uspijeva u prvih šest mjeseci nakon udara, dok su još preplašeni i zabrinuti za svoje zdravlje, no prema istraživanju, nakon navedenog razdoblja više od polovine ih ne može izdržati da bar jedanput sedmično ne navrate u omiljeni fast food restoran, prenosi Hina. To su pokazali rezultati istraživanja obajvljenog u časopisu American Journal of Cardiology. Od gotovo 2.500 pacijentata sa srčanim udarom koji su obuhvaćeni istraživanjem što ga je proveo John Spertus sa fakulteta Missouri u Kansas Cityju - 884 ili 36 posto ih je odgovorilo kako su mjesec dana prije udara često konzumirali brzu hranu. Ustanovljeno je da često znači jedanput sedmično ili češće. No i pola godine nakon pretrpljenog srčanog udara, velik dio nije ih uspio odoljeti iskušenju. "Ponovno povremeno konzumiranje brze hrane, što se ne odnosi isključivo na hamburgere i pržene krompiriće, povećano je kod određenog broja pacijenata šest mjeseci nakon hospitalizacije. Uglavnom je riječ o mlađim pacijentima, muškarcima, zaposlenima i manje obrazovanim pacijentima. No istraživanje je pokazalo da su stariji pacijenti i oni kojima je ugrađena premosnica, pola godine nakon udara izbjegavali brzu hranu", rekao je Spertus, dodavši kako se neposredno prije napuštanja bolnice sa svim pacijentima obavlja razgovor i daju im se upute o režimu prehrane kojega bi se trebali pridržavati.