Mousse od vanilije

Priprema:

1. Bijelu čokoladu otopite na pari. Žumanca i šećer pjenasto umutite i dodajte otopljenu čokoladu. Zagrijte slatko vrhnje, a želatinu pustite da nabubri u vodi prema uputama s pakiranja.
2. Prije nego slatko vrhnje zakipi sklonite s vatre i umiješajte želatinu. Miješajte dok se skroz ne rastopi. Zatim smjesu od slatkog vrhnja dodajte u čokoladu. Dodajte jogurt i aromu vanilije, pa sve dobro izmutite.
3. Snijeg od bjelanaca dodajte na kraju, sve dobro izradite i sipajte u visoke čaše. Pustite da se ohladi, a na kraju poslužite uz čokoladni preljev i tučeno slatko vrhnje.