Fileti oslića sa povrćem

Priprema:

1. Oljuštite crni luk i isijecite ga na tanke kolutove. Oljuštite mrkvu i isijecite je na kockice. Oljuštite peršun i isijecite ga na kockice.
2. Oljuštite celer pa i njega isijecite na kockice. Prasdu isijecite na tanke kolutiće.
3. Naspite vino u vatrostalnu posudu odgovarajuće veličine i stavite u rernu da se ugrije. Rernu podesite na 220°C. Kada je vino zagrijano, dodajte i povrće u posudu i to prvo prasu i crni luk, a zatim i celer, mrkvu i peršun. Vratite jelo u rernu i ostavite ga još 10-tak minuta. Nakon toga, dodajte rendanu koru limuna, posolite i pobiberite. U međuvremenu, filete prelijte limunom i posolite pa i njih poredajte u posudu sa povrćem. Vratite u rernu i pecite oko 5-10 minuta.