Juha od vrganja
Objavila kselmaIako su vrganji skupi, ipak imajte na umu da vam 20 dg sušenih vrganja može trajati jako dugo, a recept hrane s vragnjima je fantastičan.
Priprema:
- Prije same pripreme juhe nužno je vrganje natopiti u vodi (1l) da bi omekšali (cca. 1 sat). Vodu ni u kom slučaju nemojte prolijevati jer ćete je iskoristiti kasnije kao dodatak juhi.
- Kad su vrganji omekšali isjeckajte ih na tanke ploškice. U prikladnoj posudi na laganoj temeperaturi rastopite maslac, dodajte vrganje i lagano ih dinstajte 2 minute. Dodajte vodu u kojoj ste topili gljive, zasolite po želji. Ukoliko volite vegetu umjesto soli možete dodati samo vegetu.
- Ostavite juhu da se kuha 20 minuta. Pred kraj napravite smjesu u maloj posudici od brašna i 1 dcl mlake (ne vruće) vode, te dobro izmiješajte. Dodajte juhi i miješajte. Pred sam kraj dodajte vrhnje za kuhanje i isjeckani peršin.
Vrijeme pripreme: 20 minuta
Zahtjevnost: Lagano
Sastojci:
- 2-3 dg Sušeni vrganji
- 5 dg Maslac
- 1 dcl vrhnje za kuhanje
- So, peršun, brašno